大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　火锅底料、怪味胡豆、陈麻花、江津米花糖、合川桃片、永川豆豉、涪陵榨菜等等。

　　这些来自重庆各个片区的特产美食，不仅仅是游客朋友的不二之选，同时，在大家走亲访友的时候，也会成为常客。

　　不过，虽然这些特产有很高的存在感，在重庆各个地方都能够见到它们的身影，可是大家对于这些特产的评价，却显得有些尴尬。

　　大部分人都表示，这些特产真的是大不如前，价格一直在上涨，但是品质和味道却毫无变化，甚至是出现了倒退。

　　的确，如今生活物资丰富多样，和这些特产刚刚诞生的那些年代相比，完全是两个不同的时代。

　　大家可以选择的食物更多也更丰富，不管是口味还是形式，都已经有了很大的区别，一张被惯坏了的嘴，自然是无法轻易被满足的。

　　是偷工减料不好吃了，现在的米花糖都没有核桃了，泡开，那几个米我能数出来。

　　桃片以前的很香甜，软绵，现在的硬邦邦，一股怪味。你如果自己做烘焙就知道，自己做出来的东西，香味和外面完全不一样，外面那些掺了糖精，膨大剂还有各种香精，味精。

　　这些特产真的有偷工减料的情况吗？以这位读者提到的米花糖为例，来自江津的读者哈库拉玛塔塔有自己的体会：

　　以前的米花糖，能够看到明显的玫瑰糖附着在表面，而如今的米花糖，几乎完全没有了。朋友认识在米花糖厂工作的人，通过他定制了一些，这些定制的就和市面上销售的不一样，有玫瑰糖，同时还有更加浓郁的香气。

　　不过，如今也看不到此前那种，用油纸密封包装的玫瑰米花糖了，那个才是记忆中童年的味道。

　　大范围来说，这些特产都属于零食，是休闲食品当中的一个分支。但是，很可惜，它们在营销推广上，和当下的这些休闲食品完全不是一个量级。

　　一个比较好的特例就是江小白，虽然算不上特产，但是它的营销推广，无疑是这些亟待重振自我的特产们，值得学习的标杆。

　　这些特产，毕竟伴随了大家这么多年的时光，情怀的光环还是有的，但是如果在产品上无法创新，甚至连基本的保持原样都做不到，那就是真的很难有出路了。

　　曾经的早餐，就是一封江津米花糖泡开水，再加上一个荷包蛋，那味道，真的是美滋滋。而如今，却再也没有这样的想法和冲动。

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