大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　成都的担担面和重庆的小面，成都的冷锅鱼和重庆的万州烤鱼，四川宜宾的高县土火锅和重庆的九宫格火锅……看到这里，“吃货”们是不是已经按捺不住一颗想要飞往成渝两地旅游的心？

　　近日，封面新闻、华西都市报推出的“成渝文旅新地标”大型评选活动启动，首日即收获了全网点击量共计682万次。随着成渝两地愈来愈多的美景被网友发掘称赞，不少“吃货”开始将眼光转移到了成渝的美食之上。成都、重庆，这对道不尽前缘的“千年CP”，都以美食闻名，各自有代表名菜，也吸引来了《舌尖上的中国》《风味人间》等爆款美食纪录片的镜头。

　　在各类美食纪录片中，很容易找到成都和重庆的身影。在这两座城市中，不仅能体验一把“拍电影”的文艺感，也能回归烟火之气，找到由《舌尖上的中国》前两季总导演陈晓卿力荐的餐馆，打卡“上了电视”的美食。

　　亮相《舌尖上的中国》，对于成渝两地来说已见怪不怪，摄制组也多次来拍摄。第一季里的经典川菜、重庆火锅；第二季里的乐山豆花、重庆小面；第三季里的四川泡菜、乐山麻辣烫……导演陈晓卿也在节目《圆桌派》中谈起川渝美食，表示最爱“亲民”的重庆火锅，这代表了中国人的美食智慧。

　　而在陈晓卿监制的另一部美食纪录片《沸腾吧火锅》中，花了更大篇幅讲述成渝两地的火锅文化。其中有比较冷门的四川宜宾高县土火锅，也有重庆经典的九宫格火锅。

　　被川渝两地美食俘获的纪录片导演，还有拍出了《早餐中国》的王圣志。作为美食纪录片中的“爆款”，《早餐中国》拥有一大批“吃货”粉丝。在该纪录片中，成渝两地的早餐频繁亮相。早在第一季，就有成都红油抄手和肥肠粉，而在第二季中，乐山的牛华豆腐脑、江油肥肠、重庆小面也先后亮相。

　　“我如果问摄制团队想去哪里团建，他们一定会选乐山。乐山的美食让整个导演组欲罢不能，完全是‘中毒’了。在四川，不管是空镜头还是美食镜头，都特别好拍，视觉上也可以用‘繁花似锦’来形容。”此前，导演王圣志在接受封面新闻采访时说。

　　在寻常人的印象中，川菜以“辣”闻名世间，“辣”也成为了成渝两地美食的代名词。在众多美食纪录片中，成渝美食菜式多样、百菜百味，都在镜头中一一呈现。

　　为“川菜只有辣”刻板印象鸣不平的，肯定要数《风味人间》了。作为陈晓卿“舌尖”之后推出的又一美食力作，该纪录片在2018年10月首播时，就拿下了豆瓣9.4的高分。在《风味人间》首集中，就用大量篇幅讲述了四川眉山洪雅县的瓦屋山冷笋，记录了一对本地夫妇到深山里“打笋子”的过程。片中，打回来的冷笋，或是被烤干做成龙须笋炖乌鸡；或是直接清炒，做成笋子炒腊肉……成渝美食中的鲜嫩，都透过画面刺激着食客的味觉。

　　而在《风味人间》第2季中，摄制组选择了青城山脚下一道“甜烧白”，来诠释川味中的“甜”。摄制团队将镜头对准了乡村厨师夏伟和青城山脚下坝坝宴，一道将猪油与红糖混合而成的甜烧白，没有精致的摆盘，也没有繁复的烹饪过程，正代表了朴实生活中的那抹甜蜜。此外，“川菜之魂”豆瓣酱在料理中的角色百变、重庆邮亭鲫鱼的麻辣鲜香，都在这部纪录片中显示了强烈的存在感。

　　巴蜀同盆地，成渝一家亲。回看成渝的文化发展脉络，会发现冥冥之中两地早已走到了一起。无论是同为影视拍摄的“宠儿”，多次成为影视爆款里的取景地；还是登上美食纪录片，用舌尖味道俘获广大吃货。镜头之下的成渝，正吸引着全世界的目光。

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