大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　重庆是巴文化的重要发祥地，历经千年发展，形成了丰富的人文积淀和鲜明的地域特色，造就了灿烂的民俗文化，“渝味”悠长，兼具川黔风姿、鄂湘风韵。为更好地保护和传承这些珍贵的民俗文化，守住山城根脉，重庆地方志微信公众号特推出《重庆民风民俗》专栏，从物质生产、商贸工匠、饮食服饰、居住出行、岁时节日、人生礼仪和民间崇拜、游艺竞技等方面，展现重庆民俗文化的变迁和发展，激发广大干部群众热爱家乡、建设家乡的美好情怀。

　　重庆市林地面积446.61万公顷，森林面积374.07万公顷，森林覆盖率45.4%，林木蓄积20533.9万立方米；全市有国家级自然保护区6处，市级自然保护区15处，县级自然保护区32处；国家级森林公园26处，市级森林公园62处; 全市湿地总面积310万亩，国家级湿地公园20处，市级湿地公园6处，湿地自然保护区市级1处、区县级11处。

　　重庆市境内分布野生维管植物6000余种。其中：国家一级重点保护野生植物珙桐、银杉、红豆杉、南方红豆杉、伯乐树、水杉等9种，国家二级重点保护野生植物楠木、香樟、鹅掌楸、连香树、金毛狗等39种。全市境内分布有植物665 种，中国特有极度濒危野生植物有崖柏、南川木菠萝、荷叶铁线蕨等。全市分布有陆生野生脊椎动物800余种，无脊椎动 物4300余种。其中：国家一级重点保护陆生野生动物有中华秋沙鸭、黑叶猴、林麝、川金丝猴、金雕等11种，国家二级重点保护陆生野生动物有红腹锦鸡、长耳鸮、斑羚、大灵猫、小灵猫等47种。

　　开山酒，重庆民族地区在伐木前，要大办宴席，款待伐木工人，叫“开山 酒”；伐木工具中的斧头也因此俗称 “开山”。

　　重庆从古以来就有“房前屋后，栽花种树”的习俗，也形成了约定俗成的种树的规矩。如在房前屋后喜栽桃、李、梨、竹、柿等；在重庆民族地区有“前不栽桑，后不种桃” 的习俗，因桑” “桃”与丧” “逃”谐音，故认为不吉利。

　　骟果树，在惊蛰，要在果树的主干上砍上几刀的民俗。 民间认为如果土壤过肥，果树就会出现只开花不结果或结果不保果的现象，就会变成“公树”，所以，在惊蛰就要骟树，把公树”变为母树”。骟树时，在树的主干上轻砍三刀或钉入三颗烧红的铁钉，有时还要在果树的刀口上，把糯米填进去，并念道：“惊蛰骟，惊蛰骟，你的不骟我的骟。 惊蛰节，惊蛰节，你的不结我的结。你结一个掉一个，我结—个算（成熟）一个。”

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