大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　永川胡椒汤圆，重庆地方特色名小吃。永川胡椒汤圆是在汤圆中加入葱花、胡椒 等调味，汤圆味道咸美，酥软鲜香，是当地特色名小吃。

　　渝北巴国阴米，重庆地方特色名小吃。巴国阴米采用优质糯米经浸泡、沥米、蒸 米、揉搓、染色、凉晒、阴干等工艺流程制作而成，烹饪时可单独食用，也可与绿 豆、鸡等混合烹饪食用，具有暖脾、补中益气等功效。土家族、苗族地区将阴米炒 制成米泡后称为“泡米米”，用开水泡食称”阴米茶、米米茶”。

　　北碚兼善三绝，是指”兼善面、兼善汤、兼善包”三种特色小吃，重庆地方特色名小吃。兼善面是传统水面与火腿肠和鸡汤面食；兼善汤是汤中有海味、鸡蛋、陈 醋、胡椒等调味的和汤；兼善包是纯手工和面制皮，以酱肉、马蹄和火腿为馅料的 包子。

　　南川灰粑，也称”碱水灰粑”，俗称”浑水粑”，重庆地方特色名小吃。灰粑属碱性食物，以稻草灰过滤的水和糯米等食材加工而成。重庆市南川区水江镇将刚蒸好并浇上油辣子的灰粑叫“热灰粑。

　　巫溪锅巴洋芋，重庆地方特色名小吃。巫溪民间将洋芋、苞谷、红薯戏称为“巫溪三大坨”，第一坨是洋芋坨，第二坨是苞谷坨，第三坨是红薯坨。

　　黔江濯水马打滚，重庆地方特色名小吃。濯水马打滚是一种汤圆的独特吃法，吃的时候将汤圆丢进黄豆末与白砂糖内滚上几滚后即可食用。吃时满口黄豆末香，香中带甜、温润香糯。

　　巫山雪枣，重庆地方特色名小吃。巫山县大昌雪枣传统小吃已有上百年历史，因形状似枣，长八九厘米，直径二三厘米，表面白粉如衣，如霜似雪，故名“雪枣”。雪枣以糯米、蜂蜜等为原料，制作工艺复杂，外皮色白如玉，银丝满腹，入口即化，清甜、酥脆、爽口，有八面玲珑身似雪，外酥里脆口口香之感觉，20世纪80年代初曾被列为北京人民大会堂宴会食品。

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