大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　提到美食，小编想到的应该就是重庆、成都这些吃辣的地方了，因为本人特别喜欢吃辣的。而重庆本来就因为火锅而被大家所知，后来自从大家看了电影《从你的全世界路过之后》，重庆这个城市又再次火了起来。吸引了很多人过来游玩，原来这座城市除了火锅之外还有那么多好吃的美食，还有那么好看的夜景。

　　特别是那些各具特点的美食小吃，有些甚至传到了国外，有很多外国朋友也慕名而来。所以来到这里怎么能不尝一尝那些美味鲜香的美食呢？今天给大家整理了几种最具代表的，大家想去重庆玩的不要错过哦！

　　这就是我一直想尝试的了，来到这里怎么能不吃一次火锅呢，不然你就算是白来了。他是从明末的时候就开始出现，食材主要是以毛肚、黄喉等为主，所以也叫“毛肚火锅”。它以鲜、辣、麻而出名，不仅有多种多样的菜品，还有不同口味的配料可以调制。不仅我们普通人，还有很多明星和外国朋友都表达了对它的喜爱。甚至由陈坤主演的一部电影，还把它搬上了荧幕前。

　　相信这道菜大家不会陌生，它不仅仅只是重庆的特色菜，在整个西南地区都很流行。它的主料是鸭血，然后经过煮、烫现吃，而且里面的配菜特别的多，有豆芽、肉、毛肚等等，很丰盛。这个名字也体现出了这道菜的特色，吃起来又麻又辣，味道都渗入了进去。

　　这可能是大家吃得最多的一种重庆美食，因为在很多地方都有卖酸辣粉的，而且都会打着重庆的牌子。小编从读书吃到毕业，还是没有吃厌。它的粉是用的手工红薯粉，Q弹的加上酸和辣的味道，再加上店家的配料，吃上一碗真的很爽。

　　它可以说是重庆江湖菜的“祖师爷了”，因为其他很多江湖菜在烹饪上面，都用了类似它的烹饪方式。它起源的地方是叫来凤驿，本来是个驿站。后来在明末时，有很多来自江南的人都移民来到了这里，他们还带来了烹饪鱼的技术，将自己本来有的特色与川渝这边的结合在一起，这就是来凤鱼的雏形。后来经过很多大厨的不断创新，最终形成了今天麻、嫩、辣的特点。

　　看了这些大家有没有一种想要立马冲去的冲动呢？特别是那些吃东西比较重口的人就不要错过了

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