大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　中国餐饮市场，各个品类都在有条不紊的发展，度过前几年的高峰期后，再没有爆红的新兴项目，大多数是现有项目通过改良升级后再次火爆。在众多餐饮品种中，哪些项目不会过时呢？接下来，

　　根据全国餐饮数据显示，火锅收入占总收入的22%，由此可见，火锅在未来餐饮市场拥有巨大发展空间。火锅是餐饮市场的经典品类，尤其是重庆火锅，虽然倒下的品牌很多，但依然有一些实力强大的老品牌不断发展壮大，如德庄、小天鹅、长龙、刘一手等。

　　烧烤正式爆发是在2013年，在此之前，烧烤多以街边摊的形式出现，卫生令人堪忧。自2013年开始，以烧烤为主的店越来越多，卫生得到保证，菜品逐渐增多，使得烧烤店门庭若市。

　　也许有人觉得外卖不是一个餐饮品类，但是外卖的火爆让人不可否认。自80后、90后成为餐饮消费主力后，外卖发展潜力逐渐显露，越来越多年轻人离不开这种及时高效的用餐模式。所以，提醒广大餐饮人，外卖是提高营业额的好方法，千万不要错过。

　　随着社会发展，人们做事越来越讲究效率，家、餐厅、公司，三点一线，快节奏的生活让人感觉异常压抑，每个人都想在放假期间好好放松，休闲餐厅正好符合大众需求。在宁静的餐厅里，品尝可口的甜点，听听优美的音乐，平静内心的浮躁。

　　餐饮，往往跟随消费者需求而改变，学会抓住市场趋势，了解市场动向，才能在这多变的餐饮市场中发展、壮大。返回搜狐，查看更多

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