大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　重庆火锅,重庆的城市名片之一,重庆第一的美食文化符号。重庆火锅由中国传统的火锅形式演变而来,至今已有百余年的历史。重庆火锅最早叫“毛肚火锅”,开创了中国火锅麻辣味道的先河。百年前,在纤夫的号子里,在两江的波涛中,重庆船工及码头工人创造了毛肚火锅的雏形,由于它来自船上及河边坝上,故称“水八块”“水坝块”,船工及码头工人成为重庆火锅的始祖。经过启蒙、形成、成熟、发展和繁荣阶段的洗礼,重庆火锅披荆斩棘,急流勇进,一路走来,香飘千万里,遐迩国内外。经过无数重庆火锅人的艰苦奋斗与不懈努力,臻技当任与匠心永铭,兼收并蓄与大胆开拓,重庆火锅还在不断追求完善的路上信步前行。重庆火锅一贯奉行“继承与创新并举,经济与文化同秀,远景与现实相融,诚信与品质共进”,时至今日,重庆火锅已成为中国美食。

　　重庆火锅，重庆的城市名片之一，重庆第一的美食文化符号。重庆火锅由中国传统的火锅形式演变而来，至今已有百余年的历史。重庆火锅最早叫“毛肚火锅”，开创了中国火锅麻辣味道的先河。百年前，在纤夫的号子里，在两江的波涛中，重庆船工及码头工人创造了毛肚火锅的雏形，由于它来自船上及河边坝上，故称“水八块”“水坝块”，船工及码头工人成为重庆火锅的始祖。

　　重庆火锅，重庆的城市名片之一，重庆第一的美食文化符号。重庆火锅由中国传统的火锅形式演变而来，至今已有百余年的历史。重庆火锅最早叫“毛肚火锅”，开创了中国火锅麻辣味道的先河。百年前，在纤夫的号子里，在两江的波涛中，重庆船工及码头工人创造了毛肚火锅的雏形，由于它来自船上及河边坝上，故称“水八块”“水坝块”，船工及码头工人成为重庆火锅的始祖。

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