大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　为追求正宗的麻辣火锅，他们甚至巴不得在火锅里煮自己。天南地北，也只有重庆人这样。

　　有人说，重庆长得就像一口火锅。长江这边是红汤，嘉陵江那边是清汤。而遍布整个城市的各种大桥，是从汤里浮出来的花椒杆。

　　重庆人的美食向来是“无辣不欢”，但这种美食风格令全国各地的食客又爱又恨；一方面是谨遵医嘱的食物禁令：防上火、防流毒、防伤害脆弱的肠胃；另一方面则是辣椒油热空气蒸腾着皮肤的大汗淋漓的快活。

　　自立秋之后，天气开始慢慢转冷，不少人的晚餐聚会开始逐渐首先考虑吃重庆火锅，它不仅美味，吃完后还整个人都暖暖的。可有人发现，自己吃完重庆麻辣火锅后哦不仅身体暖暖的，而且偶尔还会感觉到喉咙火辣辣地痛，感觉很不舒服，这是因为上火吗？

　　下面我们一起来了解一下，为什么吃完火锅会喉咙痛？以及该怎样吃火锅才能避免喉咙痛。

　　之所以吃完火锅后会觉得喉咙不舒服，上火倒还是其次，主要是吃火锅时没有注意导致咽喉部位出现了损伤所致：吃火锅时食物温度非常高，麻辣刺激再加上吃火锅时会饮酒，咽喉部粘膜脆弱，受刺激后，粘膜充血、增厚，淋巴滤泡增生，咽部出现异物感、咽痛、在吞咽时加重，可能会突发急性咽炎。

　　首先，不要吃太烫的食物。太热烫的食物不仅不利于消化，而且会刺激咽喉粘膜，受高温、高热、麻辣刺激出现脱水现象，使得粘膜充血、增厚、淋巴滤泡增生，咽部出现异物感，灼热感，咽痛，在吞咽时加重。

　　其次，食物荤素搭配。羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等肉类，富含蛋白质、脂肪，这些食物在体内分解，需大量水分参与，蔬菜中含有大量水分，多吃蔬菜有利于食物在体内分解。若摄入水分不足，尿酸高者吃完火锅后易患通风，应提高警惕。

　　最后，饭后多喝水。吃完火锅后，应该做到多喝温开水，及时补充水分，有利于粘膜的恢复。如果病情严重，出现发热、头痛、食欲减退和四肢酸痛等，应积极到医院就医。

　　此外，值得重点介绍的是。在吃火锅的过程中也可以通过搭配合适的火锅油碟，实现祛火降燥的目的，进而避免出现吃完火锅后喉咙痛、肠胃不适的情况！

　　馨田火锅油碟，具有降温、祛火、保护肠胃的功能也早已被大众广泛认可。油碟主要成份是芝麻油，关于芝麻作为食品和药物的应用，古书也有记载。

　　《本草拾遗》中说香油“主肠内热，服一合，下利为度”，肠胃有热，适量吃香油既能清除热燥，还能促进肠胃蠕动，增强胃功能。香油的功效很多，其富含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。

　　另一方面，麻油还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。

　　其实，吃火锅打油碟，不需要很花俏，也不需要添加很多调料。最好吃、最为经典的油碟搭配诀窍就是油碟配蒜泥。

　　用小碗拌入蒜泥10-20g，盛上小半碗油碟(60-70ml)，稍稍没过蒜末，适量放入盐调味即可。菜品出锅时，静置一小会儿，把菜品在油碟里过一圈。

　　馨田火锅油碟中的芝麻香油能够保护肠胃粘膜尽可能少地受刺激，起到不容易上火的效果，增加吃重庆麻辣火锅的战斗力。搭配的蒜泥，还能起到消毒杀菌的作用。

　　想要痛快地吃正宗的重庆麻辣火锅，既要辣得酸爽又要“灭火”保护好喉咙及肠胃! 这才是正确的“降火”姿势，你get了吗？

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