大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　重庆火锅传遍了五湖四海，很多人都对火锅情有独钟。哪里有经典火锅店？我给大家介绍一家正宗火锅店，渝中记忆老火锅。渝中记忆老火锅门庭若市，座无虚席，十分受大众欢迎。

　　红汤牛油火锅是渝中记忆老火锅的招牌锅底之一。底料通过传统加工，精心炒制而成。锅底用足足3斤牛油熬制而成，底料的醇香，伴着煮沸后的清香，集麻辣、鲜、香、醇于一身，让人口水直流。红汤牛油火锅辣得适度，口感有麻有辣，滚烫的红锅味道浓厚鲜香，无论是什么菜品在里面走一遭，都会成为让人忘不了的东西！

　　必点的荤菜肥牛是绝不可少的，切得轻薄的肥牛片肥瘦相间，肉质鲜美，烫熟后汤里面的鲜香麻辣都蹿进肉里，入口软嫩，十分好吃。

　　毛肚都很新鲜，分量很足，披着红汤出锅，满满都是软糯胶质的柔嫩，再咬一口，口感层次分明。

　　排骨在火锅里烫熟了后，吸满了锅底的汤汁，香气四溢，咬一口能爆出汁来，麻辣鲜香，让人吃了还想吃。

　　渝中记忆老火锅进购优质虾饺，虾饺烫煮后，祛除了腥味，虾肉的鲜香和锅里的麻辣味融为一体，让人欲罢不能。

　　干贡菜入口脆嫩，口感有点像脆黄瓜、还有点像海带，味道微咸，最重要的是涮煮很久之后口感还是很脆爽。

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