大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　“寻找云南最好吃的100家老牌餐厅”活动经过一年多的努力终于见到成果： 《舌尖上的云南——美食指南》首发式在2020博鳌国际美食文化论坛上隆重举行，集中展示了云南老牌地方餐饮业的风貌与多姿多彩的云南美食文化，博鳌国际美食文化论坛的高福理事长为云南最好吃的100家老牌餐厅的云南企业颁奖。

　　高福理事长亲自为云南最好吃的100家老牌餐厅代表颁奖：江湖一盏灯、芸南道过桥米线、天钰酒店、文山早点、煤机厂钱大妈食堂获得了大会食品金奖；

　　《舌尖上的云南·美食指南》的主编李孟泽在论坛会上介绍了这本书的采访、写作、编辑等工作，他说：很荣幸今天能够站在这里向大家介绍我们这本美食指南，去年，第三届博鳌国际美食文化论坛召开的时候，我就站在这里向大家介绍了我们这本书，在此特别感谢高主席当时给了我这个机会，也正因为如此，我今年带着这本新鲜出炉的书又站在了这个地方，向全国的餐饮人、向全世界展示我们云南的神奇美食。

　　这本书收录的，都是在云南经营了10年以上餐厅，其中经营了20年、30年的也不少，其更难得的是还有50多年坚守云南老传统、老味道的“老字号”餐厅。我们创作团队通过实地走访、亲自品尝，前后花了一年左右的时间，终于在今年将这本书呈现在大家面前。这次写作旅程，是一次梳理、一次感受、一次重新认识云南美食的旅程。

　　在云南各地州市的寻访之中，每一个地市，都有不一样的味型，从酸、甜、苦、辣、鲜、臭、香、麻以及各种味型的复合体现：香辣、酸辣、麻辣、香辣臭、香辣甜、香辣酸甜。每一个城市、县份、地区、每一家餐厅的每一道菜品及书中每一篇文章，都是一部无与伦比的舌尖上的风云大片。希望在座的各位全国美食界同仁能从书中体会到不一样的云南美食，并帮助云南美食进行一个全新的推广。

　　王乐清大师、刘君臣大师、郑庆华大师获得了中华美食工匠奖，叶刚获得了美食文化传播金奖；

　　王俊、李通升、李孟泽、Lee沛伦、燕子飘飘神探、罗俊雄、蜗牛小乖获得了中华美食文化大使称号；

　　云南卓一食品有限公司、江湖一盏灯、煤机厂钱大妈食堂、芸南道过桥米线、文山早点获得了大会优秀食品金奖！云南团载誉而归，成为大会获奖最多的代表团！

　　以“美食无国界 绿色好食材”为主题的第四届博鳌国际美食文化论坛暨首届衡阳茶油博鳌论坛围绕在后疫情时代，中国饮食文化、餐饮企业如何应对变局展开讨论，来自国内外餐饮食品行业、全国大型商超、国际连锁酒店的企业代表，餐饮文化领域的专家学者齐聚博鳌交流观点，为中国餐饮行业未来发展出谋划策，亦为弘扬中华美食文化碰撞智慧的火花。

　　本次论坛邀请了全国政协常委、台盟中央副主席、台盟海南省委员会主席连介德、博鳌国际美食文化论坛组委会理事长高福、衡阳市人大常委会副主任侯明星、衡阳市政协副主席汪维、琼海市人民政府副市长李熙、中国食文化研究会会长洪嵘、中国优质农产品开发服务协会副会长张利、中远海运博鳌有限公司党委书记洪文兴、中国食品报总编辑刘彤、立陶宛共和国驻华大使馆农业参赞KRISTINA、黑山驻华大使馆一等秘书MILOS DURICKOVIC、秘鲁共和国驻华大使馆二等秘书LGNACIO VARGAS等四十多位领导嘉宾，来自12个国家的1000余名参会代表出席了开幕式。返回搜狐，查看更多

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