大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　滇菜，在得天独厚的地理气候环境中孕育而出，在独特多元的民族文化中得以升华。

　　为什么我们日常所食之物既简单又复杂，既平凡又奇特，既有一方水土的智慧凝结，又拓展出了接纳五湖四海的新路?

　　从2023年4月起，每期10分钟的《滇味·生活》系列微纪录片正式开播＋上线，为您一一解答滇味美食背后的根和魂。我们将遍访全省16个州市的美食江湖，寻找藏于山野之间的美味，和隐于市井的家常菜，挖掘美味背后的风土人情和生存智慧。

　　滇东高原既有盘江便利的水利，又有乌蒙丰盛的牧草，由此形成了独特的农、畜并存的地域文化特征。

　　爨乡独特的饮食文化立足于此，千百年来形成了丰富的特色：以肉为主的“独菜成席”，把一道菜做到极致，吃到极致；围绕火腿延伸的乡野菜系讲究“不时不食”；滋味丰富的小吃做法多变，搭配灵活。

　　早晨，西门老街慢悠悠地喧闹起来，曲靖人的生活需要一份美食来唤醒。最经典的第一餐，莫过于一碗蒸饵丝。将饵块切细丝，大火蒸热拌以酱料，是曲靖独特的吃法。

　　《滇味·生活》系列微纪录片每集10分钟，每期发现一种独特食材，展现一种烹饪手法，讲述一个动人故事，勾勒一幅具有指南性质的滇味原产地美食地图。

　　从田间到餐桌，以美味为媒介，注重可看性，知识性、新奇性以及人与食物的情感关联。

　　曲靖罗平，这里拥有100多万亩油菜花以及秀丽的喀斯特山峰，每年2月，罗平油菜花次第开放，没有一个游客能拒绝油菜花的绚烂。

　　云南广播电视台自有平台“七彩云端”客户端和台属IPTV平台开辟专区，同时联动各大新媒体平台推出系列视频，包括学习强国平台、人民视频、央视频、两微一端、今日头条、腾讯视频、爱奇艺、西瓜视频、抖音、快手等。

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