大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　在滇西北高黎贡山与碧罗雪山的夹缝里，神秘美丽的怒江大峡谷，孕育了多样的动植物资源，也给热爱美食的傈僳族人，提供了宝贵的天然食材。

　　傈僳族小伙博四少，一个喜欢钻研美食的年轻人。从小跟着父母干农活，临近中午的时候，就要负责起一家人的午饭。吃饭带给家人的幸福感和满足感，让博四少爱上了做饭这件事情。

　　傈僳族世代居住在怒江两岸，包谷，荞麦和大米是他们的主要食物。把最普通的食材做出让人惊艳的味道，是博四少在美食路上最大的追求。采摘地里新鲜的包谷，蔬菜和山林里的大叶仙茅。博四少要做傈僳族独特的美食——大叶仙茅粑粑和手抓饭。

　　与细腻柔软的粑粑不同，手抓饭的狂野与自在，是傈僳族人性格的真实体现。煮鸡，煮腊肉，烤肉，蒸玉米，鸡蛋，各样小菜。博四少用不同的方式来激发各种食物的香气，手抓饭，是傈僳族人倾其所有的待客之道。

　　在这里，虽然没有顶尖的高贵食材，也没有专业领域的奖项认可，但在峡谷深处，他是可以让人们开心的美食家。（中国日报云南记者站 视频 昆明蹊径文化传播）

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