大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　民间美食的魅力除了好吃外，不少饮食还需要有配餐，威海起糕便是此类。起糕不是切糕，起糕是威海的一种特色糕类小吃，在文登、乳山尤其常见，它的配餐是稀饭，听着好像有点奇怪。主要原因是由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称“噎煞狗”，所以才配稀饭食用。威海小饭馆内几元钱一块。把薯面放于瓦盆中，细细洒水，反复搅拌，和匀后放锅内大火蒸，切成方块吃。

　　有很多人喜欢吃鲅鱼饺子，最好的鲅鱼饺子当然在威海。作为饺子馅料儿的鲅鱼肉质鲜美，无需加其他多余的调料，和入少许姜、葱、韭菜，也可以加个鸡蛋，细腻的口感让人回味无穷。在威海各大小饭店都能吃到，那些靠海的渔村或饭店，靠着得天独厚的条件，大多选用刚刚上岸的新鲜大鲅鱼做馅。威海的北方美食城和北方饺子王的特色餐饮是鲅鱼水饺，名气比较大。

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