大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　清晨，一碗安順油炸粑稀飯喚醒你的味蕾﹔中午，雞辣子、臘肉血豆腐等屯堡一鍋香上桌﹔晚上，美味的蕎涼粉、安順薄皮裹卷、包漿豆腐、洋芋粑粑，再配上香甜的沖沖糕﹔穿過安順古城大街小巷，品味舌尖上的安順魅力。

　　“安順市是一座傳統旅游城市，這裡有全國首批國家5A級景區——黃果樹、龍宮，但在這裡不僅有黃果樹和龍宮。”這是來安順旅游多次的游客劉陽光對安順的新印象。

　　6月6日，臨近端午節，洛陽游客劉陽光帶著妻子和女兒到貴州探親，提前住進網上預訂火爆的匠廬·春曉民宿房。

　　“安順天氣涼爽，適合避暑休閑旅游。”妻子稱贊說，不僅如此，更讓人想念的是安順各類美食。

　　劉陽光說，他帶著家人觀賞豐水期的壯麗大瀑布、在古朴的天龍屯堡、雲峰屯閑逛的同時，又帶著家人品嘗關嶺斷橋活魚、百年滋味“一站式”體驗安順特色小吃，滿足全家人“舌尖上的需求”。

　　安順市文化廣電旅游局局長王洪勇介紹，安順擁有黃果樹、龍宮、格凸河等豐富的自然旅游資源，也擁有屯堡文化、穿洞文化、夜郎文化等獨特歷史文化，但多年傳統觀光游模式，卻讓安順美食差點被忽略。

　　俗話說“貴陽的穿著，安順的吃喝”。安順美食具有“百菜百味，一菜一格”特點，已形成3大系列，包含屯堡家常菜一鍋香、辣子雞、臘肉血豆腐、紅肉、灌湯豬腳火鍋等﹔小吃過街調，如油炸粑稀飯、紅油雞蛋糕、蕎涼粉、沖沖糕、裹剪粉、絲娃娃等﹔民族湯鍋味，如回族清真全牛席、斷橋活魚、上關辣子雞等。

　　近年來，隨著旅游需求逐漸由過去的單一景點觀光游向深度體驗游轉變，游客在旅游文化體驗、“舌尖上的需求”更加豐富。單純游覽景區景點不再是大多數游客的需求，唯有賦予更多能升級游客體驗感的項目才能助推安順更快實現“快旅慢游”。

　　為此，安順積極轉變思路，深挖當地特色餐飲文化，著力打響“吃在安順”品牌，打出一張“食”城名片。通過“美食+”，著力打造更多極具體驗感和互動性的“文化+旅游+美食”的網紅打卡旅游目的地，不斷激活安順全域旅游新活力，助力當地文旅產業高質量發展。

　　安順經開區“一個人的安順鄉愁文化園”，不僅能讓游客踏著石板路，感受民國時期安順老城朝天門、永安門等歷史建筑風貌，文化園內還匯聚著包漿豆腐、鹵粉等上百種安順特色，讓人垂涎欲滴，慢下來細細品味這座城市的生活和味道。西秀區舊州鎮山裡江南景區，除傳統屯堡雞辣子等美味，富有屯堡特色的軍屯宴等特色餐飲業也逐漸吸引更多游客“留下來”……

　　去年以來，安順市出台大量提振餐飲消費政策，創新探索餐飲企業經營模式，不斷增強安順內循環動力，打造更多餐飲產業集聚區，布局更多餐飲和旅游融合發展的業態。安順主城區打造以安順好吃街、新天地美食街、百年滋味等為代表的小吃街區，以虹山湖、婁湖公園等為代表的餐飲業集聚區﹔各縣區則因地制宜，打造黃果樹美食啤酒小鎮、平壩清真美食街等一批各具特色的餐飲美食街區。

　　同時，安順著力打造的助農標准化中央廚房，正在積極整合、改造、提升現有主副食品加工和餐飲行業資源，提高資源利用效益，探索通過集團化採購、集約化生產、標准化操作、工廠化配送等方式，圍繞全域旅游，生產獨具安順特色的名小吃，用工業方式，提升安順美食產業附加值，讓游客把“安順味道”帶到省內外更大市場。

　　其中，由“黃果樹三碗粉”打造的貴州特色牛肉粉、羊肉粉、酸湯粉，將享譽全國的關嶺牛、平壩大米、西秀蔬菜等作為“三碗粉”的食材，結合貴州特有的烹制技藝，實現產業化聯合、工業化生產、市場化運營，開發自熱盒裝、沖泡等多種包裝，結合品牌文化和手繪創意，將當地傳統小吃便捷化、潮品化。

　　同時，為擦亮安順美食品牌，制作《大美黔菜·尋味安順》美食文化宣傳片，《安順美食地圖》以及《大美黔菜·貴州味道》、《知食安順》等美食書籍，提升安順美食知名度。打出線上線下齊發力的“組合拳”，激發安順餐飲消費活力、提升安順美食形象。

　　接下來，安順市將繼續擦亮“吃在安順”美食品牌，讓更入境、入情、入心的安順味道，不僅溫暖、撫慰游客的胃，也聚攏游客的心，共同去品味一座舌尖上的安順城。（貴州日報天眼新聞記者 金秋時）

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