大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　大家应该在小时候都吃过麻花吧，喜欢它的人也是非常多的，但是说到麻花，我们就不得不说起做麻花最出名的地区，天津。不知道大家在以前读书的时候有没有看到有人摆着一辆车在公路边买天津麻花，现在可能还有就是比较少见了。今天小妖想和大家说的这种名小吃就来自天津，号称天津三绝之一的风味美食十八街麻花。

　　十八街麻花的由来在这里有一个比较有趣的故事。其实呢，十八街就是天津的一条巷子，在这条巷子里有一家叫做“桂发祥”的麻花店。这个麻花店的掌柜叫做刘老八，他可是一个专门炸麻花的行家，而且为人很不错，卖给人的麻花在选材方面很讲究，非常好吃而且分量很足，所以，他们这家店从开张的时候生意就一直很好。但是麻花也不是主食，不可能每餐都吃它，加上周边同行的竞争，慢慢的生意就没有以前的好了。

　　“桂发祥”里面有一个二掌柜，有一次他出去游完之后回来，肚子饿了就找了一些点心来吃，把点心吃完之后，剩了好多的点心渣。他灵机一动，把这些点心渣和面粉掺在一起做成了麻花，没想到这样做出的麻花非常好吃，口感非常好。后来他们受到了启发开始研究制作麻花的新方法，在经过很长一段时间之后终于研究出了这种带着馅料的麻花，一经推出就受到了顾客的喜爱。这就是十八街麻花的由来。

　　到现在，“桂发祥”已经成了十八街麻花的老字号，它还获得了很多的奖项，并且被认定为“中华名小吃”，十八街麻花的名气就在中国慢慢打开了。小妖希望这些美食文化都能很好地传承下去。看完这篇文章大家有这种特色美食有什么不同的看法？大家喜欢这种美食吗？

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