大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　对于早餐，除了有老百姓最喜欢的豆浆油条，包子馒头以外，各个地方还有自己的特色美食，比如广东的早餐，最常见的就是肠粉，河南和陕西的早餐，非胡辣汤莫属，山东一带则以各种面食为主，而说到天津的早餐，不知道小伙伴会想到什么美食呢？

　　相信小伙伴第一个会想到煎饼果子，的确，煎饼果子在天津是很普遍的早餐，除此之外，还有面茶，豆腐脑等等。而今天小编要介绍的传统早餐，就比较特别的，在天津独一份，只有一家店现在还在做，它就是牛肉粥。听到这是不是很惊讶，牛肉粥不是很寻常的美食吗？

　　其实，这并不是简简单单的牛肉粥，确切来说，它是羊肉粥。这是在天津小吃街的一家老店，卖牛肉粥的是一名大叔，他已经做牛肉粥十多年，是祖传下来的手艺，而为什么会叫牛肉粥，是因为老先传下来的羊肉粥，它是用牛骨熬制而成的，如果选用羊骨来熬的话，就会有膻味。

　　大叔现在每天的生意都很好，尤其是一些老年人，都喜欢来这里喝羊肉粥。据一些老食客说，大叔做的羊肉粥用料，用心，需要花很大的时间、精力熬制而成，吃起来很正宗，味道特别好，他一周就要来吃五天，如果两天不来吃，就会感觉少了一些东西。

　　如今，可以吃到这样的羊肉粥，就只有大叔这家店了，可见做羊肉粥还是很费劲很麻烦的，而且要大量的时间和经历去熬好一锅粥，这并不是一件简单的事情。现在大叔也不教什么徒弟了，因为小孩都不愿意学这门手艺。不知道小伙伴看完想不想去尝尝呢？

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