天津“三绝”成功入选市级“非遗”

2023-04-10 17:41分类：天津文化阅读：

　大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　桂发祥十八街麻花制作技艺是我国优秀的传统手工技艺之一，始创于1927年。桂发祥十八街麻花制作技艺具有选料精细、工艺考究的传统。

　　狗不理包子制作技艺传承已有150年之久。由于此项技艺独特，使得狗不理品牌家喻户晓，并成为天津的“城市名片”。

　　与狗不理和桂发祥齐名的耳朵眼炸糕的生产有百余年历史。清光绪年间，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为“耳朵眼炸糕”，旺销不衰。

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