大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　目前中国的白酒最有名的当然是茅台，茅台酒从创办到现在都是传奇一样的存在，酿造历史也有百年以上，从最早的王氏荣和烧房，当年在茅台镇发展迅速，王茅成为茅台的第一代前身。

　　随着茅台的知名度越来越大，一步步走向国际名酒的位置，开创的酱香酒酿造工艺，也是被国内无数酱酒品牌争先恐后的学习引用，当之无愧的“祖师爷”，酱香酒掌门人，足以可见茅台非凡的实力。

　　在各大重要的场合只要用酒，都会首选茅台，一直作为高端白酒中的翘楚，估计很多人都跟作者一样，只闻其名，未品其味，更别说神秘的玻璃珠了，果线元，到底是真实的还是大家谣传的？

　　茅台的酒瓶里确实有玻璃珠，到底它的作用何在？有什么意义？大家看完后，就会明白它值不值这个价。

　　茅台酒一瓶就要3000多，假如像一般的白酒一样，一次性倒出一大杯，或者心一慌手一抖再倒得满桌子都是，那可就不是浪费不浪费的事儿了，简直就是败家。

　　瓶中的这颗玻璃珠，就起到了很好的控制倒酒时的速度，可以让酒线绵长流出，一滴都不浪费，而且有一定的密封性，不至于香气外漏，被隔壁小孩闻了去。

　　价格高又是抢手货，必定会成为造假仿冒的重点对象，一些不良商家也看中了造假的利润，因此，在市面上会出现很多的仿造茅台酒，有一种造假的方式，把一瓶茅台的真酒倒出来，把假酒灌进去，瓶口的这颗珠子恰恰起到了，防止酒水倒灌作假的作用。

　　白酒在运输配送的过程中，晃来晃去是很正常的，酒液也不会老老实实呆在瓶子里，万一瓶盖或者瓶帽留有缝隙，那么小小的一颗珠子还嫩起到一定的密封作用。

　　看完茅台玻璃珠的作用，大家是不是也明白它的价值所在，价值无限，但是价格肯定没有传说中的那么夸张。

　　作为酱酒中的老大，喜欢喝酒的朋友都想尝一尝，可是价格高昂只能退而求其次，选择品质好的一些平价酱香酒，就像这几款，都是纯粮食酿造平价好酒，酒瘾上来的时候尝一尝，才会发现好酒不止有茅台。

　　正宗的酱香酒都是来自贵州的，这款坤酱台是大曲坤沙工艺酿造的优级酒体，但是在价格上却打破了传统，仅仅只有100出头。

　　酒厂从始至终都是低头研究酒水品质，没有注重品牌宣传，但是在当地却是人手一瓶的日常口粮酒，从每一粒高粱开始，坤酱台就做足了功夫，精挑细选本地糯高粱，颗颗饱满，制曲更是用到河南的有机小麦，所以好酒离不开好粮，这可不是吹出来的。

　　为了达到最佳的口感和香味，酿出的新基酒还会窖藏6年，再选10年老酒勾调，最终呈现出酱香突出，粮香优雅的老酒口感，酒体饱满顺滑，入口醇厚细腻，吞咽柔和纯正，感觉喝到的每一口都是满满老酒的味道。

　　这是一款产自东北的酱香酒，在酿造初期，特意到茅台酒厂学习酿造工艺，不过环境不一样，同样的东西，同样的工艺，却酿不出同样的味道，最终只能因地制宜，把大曲工艺改成了麸曲工艺，所以说在口感上有所改变，但是味道依然经典。

　　价格只有几十块钱，却能喝到实实在在的纯粮酒，酱香味优雅，口感纯净，作为日常口粮酒是很不错的选择。

　　说起北派酱香，除了北大仓，还有一款小众不知名的品牌，它就是来自天津的芦台春，想不到在海滨之城，也有如此新奇之酒，可能天津本地人都叫不出大名来。

　　芦台春的工艺不用说，那都是源自茅台，虽说酿酒历史上千年，但是酱香酒工艺都是解放后亲赴茅台酒厂取经学艺，独居天津风味，焦胡香柔雅，也有酱香的蜜甜，没错，就是炸麻花的味道。

　　关于酱香酒那些事儿，今天先聊到这里，大家还想了解哪些关于白酒的文化和历史，可以在评论区留言，作者整理好之后再来分享。返回搜狐，查看更多

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