大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　2023全省文旅文创发展大会提出，要注重品质提升，推动豫菜振兴，挖掘消费潜力，让游客乘兴而来、满意而归、愿意再来。聚焦年轻化消费，洛阳餐饮企业尤其是一些老字号加快转型，越来越多的知名“首店”落户洛阳，城市品质和形象不断提升。

　　近日，记者走访了洛阳多个餐饮消费区域，从大型餐饮品牌到商业综合体里的餐饮店，从路边餐馆到街头小吃，“一座难求”的包间，排队叫号的“网红小吃”……升腾的“烟火气”，彰显着洛阳餐饮市场的红火。

　　西工区丹尼斯大卫天地虽然开业才一个多月，但是凭借“100多家餐饮店铺、多个洛阳区域首店”等关键词，频频登上热搜。昨日中午正值饭点，多个餐饮店里已经食客聚集，店员忙个不停，有的“网红”餐厅门口甚至排起了长队。

　　随着洛邑古城在抖音上成为最受欢迎的热门“汉服打卡地”，开在景区里的宴天下洛邑古城店人气也越来越旺。依托顾客可以一边吃饭一边欣赏表演的特色服务，该店吸引了不少人前往。该店总经理杜梦晨说，节假日，大厅每餐能翻台3次以上，考虑到来景区游玩的外地游客居多，他们推出了观景包间不翻台、不限时等服务，提升顾客的体验感和舒适度。

　　记者从市商务局了解到，《洛阳市大力提振市场信心全面释放消费潜力行动方案》提出，要促进餐饮业快复苏、稳增长。鼓励各县区、协会、美食集聚区举办各类“美食节”“啤酒节”等，支持餐饮行业开展打折让利等促消费系列活动，允许餐饮企业在门店外适合区域开展促销。

　　夜幕降临，西工小街灯火璀璨，人声鼎沸。在小街天府店内，自助点餐区被顾客挤得满满当当，人工点餐柜台前的顾客排到了大门外。

　　“为了满足顾客的需求，我们推出了通宵供餐服务。”小街天府副总经理吴学强告诉记者，如今，到店就餐的年轻顾客已经成为消费“主力军”，为了迎合“年轻化消费”，他们在保证排骨面、担担面、龙眼包等传统食品品质的基础上，相继推出了小米凉糕、糖醋小土豆、红糖糍粑等特色美食，销量非常好。

　　“烟火气”象征着一座城市的活力和激情。当“烟火烧烤”遇上“国风热潮”，又会擦出怎样的火花？近日，在瀍河区洛城中街，一场以“干杯吧，烧烤”为主题的烧烤啤酒节正在热闹举行。围绕“新国潮、年轻态、夜经济”，这里将举办沉浸式国潮演艺、千人快闪、音乐拾光季、漫时光音乐会等文娱活动，展示瀍河“青年友好”特色新名片。

　　“除了烤串、啤酒，我们也在不断摸索，尝试推出更多吸引年轻人的创意营销模式。”马永锋已经在瀍河区从事烧烤行业近20年，他说，前一阵子，几位穿汉服“小姐姐”吃烧烤的视频在抖音上的点击量非常高。作为餐饮行业从业者，他们也要善于从抖音、小红书、快手等新媒体平台获取灵感，抓取年轻人对美食、美装的分享欲望，将“流量”变成“留量”。

　　记者了解到，围绕已经印发的《河南省实施扩大内需战略三年行动方案(2023—2025年)》，洛阳将发展品质消费，加快出台《洛阳特色餐饮传承与高质量发展实施意见》，推动河洛餐饮升级“出圈”；举办老字号嘉年华等活动，推动老雒阳、真不同等老字号讲述新故事、焕发新活力。

　　说到洛阳特色餐饮，洛阳的汤绝对拥有不可撼动的地位。不少外地游客，除了要饱览洛阳的名胜古迹，还要喝上一碗热气腾腾的汤。

　　前不久，市民孟女士到天津看望朋友，为其准备了一款“洛阳八大汤”礼盒，包含牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、杂肝汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤、粉汤8种汤包，每个汤包中有饼、辣椒、干菜、醋等配料，只需将汤包倒入沸水中加热3分钟，一碗浓郁的洛阳汤就出锅了。“洛阳汤已经香飘四方，这就是古都的魅力！”收到朋友的好评后，孟女士开心地发了一条“朋友圈”。

　　不止是洛阳汤，如今，牡丹燕菜、浆面条等越来越多的洛阳特色美食，以预制菜的形式走向全国。随机搜索天猫、抖音等网络平台，不少洛阳特色小吃销售火爆。市商务局相关负责人表示，洛阳将持续挖掘河洛美食文化内涵，积极探索推进老字号传统美食、特色名吃等开展预制菜工业化改造，让更多的洛阳预制菜走出洛阳、走向全国，进一步提升洛阳城市影响力。

　　一个正宗的特色小吃，能够成功抓住食客的胃。牡丹燕菜、黄河大鲤鱼、横水卤肉、榆树园烧鸡……洛阳地方小吃种类繁多，各色汤馆比比皆是，餐饮消费市场持续火热。记者从市市场监管局了解到，该局将组织编制经典菜烹饪技术规范地方标准，明确制作工序、主辅材料标准，推进“洛阳菜”品质化、规范化、标准化、品牌化建设，通过整理和完善洛阳名吃的标准化工艺流程，传承特色餐饮文化，让洛阳成为更多人向往的“打卡地”。（洛报融媒·洛阳网记者 李岚）

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