大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　原标题：2023郑州火锅美食文化节：江西小龙虾养殖面积270万亩，综合产值达330亿元

　　记者31日从江西省农业农村厅获悉，目前该省小龙虾养殖面积270万亩，养殖产量28.5万吨，一产产值达97亿元，综合产值达330亿元。

　　近年来，江西以打造国家级鄱阳湖小龙虾产业集群为契机，持续推进扩规模、促加工、活流通、强品牌，不断完善联农带农利益联结机制，努力将“小龙虾”打造成带动渔业增效、农民增收的“大产业”。

　　据江西省农业农村产业发展服务中心主任罗锋介绍，以永修、彭泽、余干、吉水等16个县区为小龙虾产业集群核心县区，辐射带动全省小龙虾产业发展。江西建立了百亩以上种养大户1500余个、千亩示范基地200余个、万亩示范区12个，逐步形成了以环鄱阳湖区、吉泰盆地、赣南片区为主的三大稻虾综合种养产业经济区，实现空间布局由“平面分布”转变为“集群发展”。

　　江西还开展无环沟稻虾综合种养示范推广，探索“一虾二稻”“二虾一稻”模式，建立了不挖沟的核心示范基地21万多亩;利用赣中南地区年平均气温高于赣北、江苏、湖北区域的优势，开发出“繁养分离、定量养虾”养殖模式和小龙虾“早繁苗”育苗技术，有效实现省内“养大虾、早出虾、产好虾”。

　　罗锋称，稻虾综合种养模式中，单季水稻产量稳定在500公斤以上，亩产小龙虾100公斤以上，亩均增效可达1800元以上，综合效益是单一种植水稻收益的6至8倍。

　　随着夏季的来临，号称“国民美食”的小龙虾“强势”回归。记者了解到，江西推进小龙虾产前、产中、产后有效链接和延伸，基本形成了集繁苗、养殖、加工与流通、餐饮消费于一体的小龙虾全产业链。该省有小龙虾养殖生产经营主体600多家，各类小龙虾加工企业20余家，全省年加工能力达15万吨，加工产品主要为口味虾、虾尾、虾仁。

　　江西省农业农村厅渔业渔政局局长张金保说，下一步，江西将充分挖掘低洼田、内涝田、冷浆田、莲田等宜渔资源，扩大小龙虾养殖规模;继续建设一批百亩示范点、千亩示范片、万亩示范区，提高小龙虾产量;引导企业发展精深加工，开发小龙虾调味料、口味虾、虾壳素等多种类型的加工产品。

　　火锅是大家离不开的美食，不仅不用思考“今晚吃什么”这个究极难题，还可以用其热气腾腾拂去一天的疲惫。围坐在热气腾腾的炉灶旁，看着火锅的热气不断沸腾，食物在咕噜咕噜的节奏下逐渐吸收锅底的风味，从而形成食物与锅底相融的过程，本就是一件充满仪式感的事情。火锅按照味型分辣锅和无辣锅，又分化出有料火锅和无料火锅，有料火锅再细分猪肚鸡、鱼火锅、椰子鸡之类，根据单品还能再细分，毛肚火锅、虾滑火锅、牛肉火锅等等。

　　上届2022郑州火锅美食文化节取得了非常成功的成绩，在当时郑州地区有疫情的情况下，共接待了48985人次的观众，作为火锅餐饮行业内的盛会取得了很好的成绩，也感谢1500+的参展品牌与我们共同打造了火锅餐饮行业内盛会！

　　作为国内火锅行业先驱性展览平台，2023第八届郑州火锅食材用品展览会（简称：2023郑州火锅美食文化节）给予了火锅市场更广阔的发展契机，也为所有参会观众带来了全新的经营理念与产品趋势。本次2023郑州火锅美食文化节共设立火锅底料及调味料、特色食材涮品、火锅相关设备、火锅饮品、火锅配套定制服务等五大专题展区，展品涵括火锅食材上、中、下游产业链各领域产品，从源头到餐桌，从原料到成品，从食品配料到相关设备，全力打造行业内最为丰富的一站式火锅全产业链供需平台。我国食材市场早已进入万亿级规模，然而对许多食材上下游企业来说，蛋糕大，渗透率低，撬动难等问题依然普遍存在。如何扩大市场总量，提升市场占比，成为食材上下游企业亟需解决的重中之重。在消费升级和营销模式迭代的时代背景下，只有兼具展会经验并洞察市场发展趋势，才能真正把高效的营销方式落地实践。

　　本届2023郑州火锅美食文化节由企阳会展集团主办，郑州企阳典克展览有限公司、北京博闻企阳国际展览有限公司承办，共八大展区火力全开全新升级，将于2023年7月14-16日在郑州国际会展中心，十二大展馆共同展出，将汇聚业内2000＋知名品牌，预计迎接100000+专业观众，为广大从事火锅店及火锅相关配送商、分销商从业者带来更优、更好、品类更全的产品。

　　目前，本届2023郑州火锅美食文化节的筹备工作进展顺利，企阳火锅展经多年发展沉淀，已成功布局南京、成都、郑州、广州、北京、天津等地；辐射西南西北、中部与东南沿海、华东与华南、华北与东北四大火锅集中区域，郑州火锅美食文化节逐渐成为火锅行业极具代表性与权威性的展示与体验平台。

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