大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　年味渐浓，山西汾阳的传统美食“汾州八大碗”唱起了酒店和家庭宴请的主角。近日，记者走进后厨去寻觅“八大碗”的美味秘诀。“汾州八大碗”以猪肉、羊肉、鸡肉为主料，搭配鸡蛋、白菜、豆腐等辅料，通过煎、炸、蒸、烧等烹饪程序精制而成，对厨师的刀功、火候、调料搭配都有很高的要求，制作一桌“八大碗”往往需要多位厨师合作三、四个小时。2009年，“汾州八大碗”被评为山西省非物质文化遗产保护项目。图为传统汾州“八大碗”宴席。

　　{ info: { setname: 探秘传统美食“汾州八大碗” 年味飘香, imgsum_bk: 6, imgsum: 6, lmodify: 2017-09-20 14:11:35, prevue: 年味渐浓，山西汾阳的传统美食“汾州八大碗”唱起了酒店和家庭宴请的主角。近日，记者走进后厨去寻觅“八大碗”的美味秘诀。“汾州八大碗”以猪肉、羊肉、鸡肉为主料，搭配鸡蛋、白菜、豆腐等辅料，通过煎、炸、蒸、烧等烹饪程序精制而成，对厨师的刀功、火候、调料搭配都有很高的要求，制作一桌“八大碗”往往需要多位厨师合作三、四个小时。2009年，“汾州八大碗”被评为山西省非物质文化遗产保护项目。图为传统汾州“八大碗”宴席。, channelid: , reporter: , source: 新华网, dutyeditor: , prev: { setname: 8只熊猫宝宝滚滚拜年 卖萌贺新春, simg: 只熊猫宝宝滚滚拜年 卖萌贺新春, simg: 年味渐浓，山西汾阳的传统美食“汾州八大碗”唱起了酒店和家庭宴请的主角。近日，记者走进后厨去寻觅“八大碗”的美味秘诀。“汾州八大碗”以猪肉、羊肉、鸡肉为主料，搭配鸡蛋、白菜、豆腐等辅料，通过煎、炸、蒸、烧等烹饪程序精制而成，对厨师的刀功、火候、调料搭配都有很高的要求，制作一桌“八大碗”往往需要多位厨师合作三、四个小时。2009年，“汾州八大碗”被评为山西省非物质文化遗产保护项目。图为传统汾州“八大碗”宴席（1月11日摄）。新华社发（曹阳 摄）, newsurl: # } , { id: CAI4GP4I6VVV0001, img: 月11日，汾阳丰泰苑酒店厨师长孙晋咏在炸制酥肉。新华社发（曹阳 摄）, newsurl: # } , { id: CAI4GPEH6VVV0001, img: 月11日，厨师在制作汾州“八大碗”中的“羊肉瓤冬瓜”。新华社发（曹阳 摄）, newsurl: # } , { id: CAI4GPNL6VVV0001, img: 月11日，汾阳丰泰苑酒店厨师长孙晋咏在为“八大碗”菜肴浇高汤。新华社发（曹阳 摄）, newsurl: # } , { id: CAI4GPRK6VVV0001, img: 图为正在制作中的“黄焖排骨”（1月11日摄）。新华社发（曹阳 摄）, newsurl: # } , { id: CAI4GQ6M6VVV0001, img: 月11日，汾阳丰泰苑酒店厨师长孙晋咏在展示新制作的两道“八大碗”菜肴。新华社发（曹阳 摄）, newsurl: # } ] }

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