大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　山西被称为“中国古代建筑艺术博物馆”，是观赏历史艺术的好去处。那么你知道山西有哪些特产吗？

　　平遥牛肉是山西特产之一，其色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾的功效。

　　山西老陈醋也是山西的特产，其色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。

　　沁州黄小米是山西特有的米种，该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，被誉为“小米之王”。

　　交城骏枣也是山西的特产，骏枣形态独特，色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香。

　　另外，山西还有孝义火烧、应县紫皮大蒜、剔尖、大同黄花、祁县酥梨、平定黄瓜干等很受欢迎的特色产品。

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