大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　农历腊月二十四（民间祭灶日），也就是1月21日。上海等江南一带的“小年”通常是指大年夜的前一天，当天并无特别讲究；而民间祭灶日是腊月二十四，比北方地区晚一天，但随着城市生活的加快，上海人如今仍保持祭灶习俗的已不多。

　　据《新闻晨报》报道，今天是腊月二十四，也是江浙沪一带的祭灶日，各家准备粽子糖、糯米团等给灶王爷送“糖衣炮弹”，这也意味着从今天开始，江南民间正式进入春节的各种准备和庆祝活动。昨日微博平台上，各地网友围绕“祭灶”和“小年”热闹地交流展现了南北习俗的差异，记者也借机采访了民俗专家解读上海的祭灶日。

　　关于祭灶日，北方民间俗称“小年”，有“二十三糖瓜粘”一说，意思是每年腊月二十三，灶王爷前去向玉皇大帝汇报一年的功过，上天凭其所奏来选择降祸福于各家。人们用麦芽糖做成“糖瓜”，认为这样可以让灶王爷的嘴变甜，在玉皇大帝面前多多美言，又有用糖粘住嘴不让其多说之意，以期来年风调雨顺，天降吉祥。

　　昨日微博上，各地网友你一言我一语让“小年”成为一个热门话题。“今天小年儿跟家人吃完晚饭”、“小年，聚会完了吃汤圆”，小年团聚是不少地区的习俗。有网友在微博上晒出了自家饺子的照片，还有网友表示刚刚在楼下放了鞭炮。

　　但上海民俗专家薛理勇昨日对记者表示，上海等江南一带的“小年”通常是指大年夜的前一天，当天并无特别讲究；而民间祭灶日是腊月二十四，比北方地区晚一天，但随着城市生活的加快，上海人如今仍保持祭灶习俗的已不多。

　　薛理勇介绍风俗说，灶王爷有两个职责，一是当家庭保护神，庇佑家庭成员安康；二是充当“委员”，负责监督人们的言行。在上海，祭灶日这天的传统食物是粽子糖、麦芽糖和糯米团子，又甜又粘的“糖衣炮弹”，让灶王爷只说好话。

　　此外，上海地区的祭灶食物还和方言谐音有关。比如，腊月二十四习惯吃地栗(也叫荸荠、马蹄)，上海话里“地”和“甜”同音，故地栗谐音代表甜，让灶王爷多说好话；茨菰(也作“慈菇”)的“茨”在沪语里和“是”同音，因此茨菰也是上海人祭灶时的传统食物，希望灶王爷在玉皇大帝面前只会说“是是是”。

　　与南方不同，北方地区除了在腊月二十三吃糖瓜外，还喜欢吃饺子，有“送客饺子接风面”之意，还有的地方要吃火烧。尽管祭灶时间和食物南北不同，但其用意和期许都是一样的。

　　薛理勇补充道，上海人在腊月二十四祭灶后，二十五就迎来了大扫除，扫去旧年灰尘以迎接新年；而二十六是上海人的结婚吉日，因为腊月二十四送走灶王爷后，暂时没人对家庭成员进行监督，可以做些“出格”的事，而结婚时的闹洞房、喝醉酒等“出格行为”恰好适宜在这时候进行。

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