大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　中秋节是中国的传统节日，中秋节对于中国人的意义是非比寻常的，因为在中秋节里，团圆是千家万户翘首以盼的欢喜，千百年来国内各地都有当地过中秋的习俗，但是月饼显眼是这个节日里最具仪式感的食物，如今的月饼无论是种类和工艺都较传统的有了很大的创新和提升，那么上海人中秋节喜欢吃什么样的月饼呢？

　　每年的中秋节前后，在上海街头，你总会发现上海本地人在排队买月饼，而且每个人的购买数量并不少，很多游客十分诧异，现在生活条件好了，各种口味的月饼层出不穷，超市里商场中甚至网络平台上月饼应有尽有，是什么样的月饼，让精明的上海人排队等候，而且还一盒盒购买呢？

　　很多上海本地人说，上海人喜欢吃鲜肉月饼，还必须是现做现吃的那种，一个合格的鲜肉月饼不但酥皮要起得好，而且肉馅要有弹性，汤汁要鲜美，还必须趁热吃，一个正宗的上海本地人，“秋天的一口月饼”一定是鲜肉馅的，虽然现在月饼的馅料有很多，但是上海人只对鲜肉月饼情有独钟。

　　不过非常有意思的是，当很多北方的游客看见上海本地人都在排队购买鲜肉月饼的时候，都跃跃欲试，想品尝一下这让上海人欲罢不能的鲜肉月饼到底有多少吃，但是当吃过以后，却表示这个味道他们无法接受，有的鲜肉月饼中甚至还放榨菜，让他们感到难以下咽，那么为何同样一种月饼，上海人要排队争相购买，北方游客却嗤之以鼻呢？

　　其实在北方，月饼通常都是以豆沙，五仁，枣泥，莲蓉馅的甜口居多，北方人认为中秋节是甜蜜团圆的节日，所以月饼也应该是甜的，其实在饮食习惯上，应该是“南甜北咸”，但是偏偏到了月饼的口味上，北方人却喜欢甜口的，很多北方的游客认为，上海的鲜肉月饼太腻，咬下去还带汁水的，简直在他们眼中就是黑暗料理，本来北方人就不喜欢咸口的月饼，何况是这种带汁且油腻的鲜肉月饼呢。

　　很多人说北方的月饼最大的特色是干馅，素馅，油轻且甜口，而上海的鲜肉月饼普遍酥皮，荤馅，油重且咸口，饼皮脆而粉，肉馅带着几分韧劲，丰腴的肉汁渗透其中，肉香味扑鼻，在北方游客眼中，上海的鲜肉月饼更像是烤包子，颠覆了他们对传统月饼的认知，口味也是他们无法接受的。不过在上海人心中，中秋的第一口月饼，一定是鲜肉馅的。您去过上海吗？品尝过上海的鲜肉月饼吗？您觉得味道如何？期待您的精彩点评。

上一篇：黄浦区783街坊（北块）房屋征收项目评估公告

下一篇：闲话上海·上海新闻：重阳安康