大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”晚唐诗人杜牧这首脍炙人口的《清明》，诉说着思念与哀伤。清明节是我国最重要的祭祀节日，是扫墓和祭奠、追思已故亲人的日子。

　　青岛是一个移民城市，清明节含有多地风俗，带有独特的地域性和群众性特点，其中不乏蕴含着移民文化和繁杂的思想。本文主要是通过文字和图片，追寻一下老青岛的清明节习俗。

　　在旧时的青岛，清明节也被看作是一个大节气。寒食节是在清明节的前一天，每家都要断火，吃冷食。冬至后105天谓之寒食，从前的这一天禁火，冷食，故又称“冷节”、“禁烟节”。人们在清明前两天就开时断火，即天不亮就把饭做好，直到落日后再烧火，以示对亲人的怀念，由于人们常把寒食节的活动延续到清明，逐渐将寒食与清明合二为一。

　　旧时青岛在清明节扫墓的习俗比较盛行，扫墓俗称“上坟”。这一天要去祖坟上填土整坟，扫除沙尘杂草，上香、烧纸，举行祭礼。有的人家要利用这一机会修整坟墓，大多数是象征性地给坟头上添添土，还要在上边压些纸钱，让别人看了，知道此坟尚有后人，所以说，无论家里多穷，清明节都是要去上坟的。老青岛时期，人们祭祀完毕，都要进行野餐，将上供的食品吃掉，也就是吃福根，以向先人表示节俭之意。

　　随着1891年青岛开埠，包括招远、栖霞等胶东一带的农村人纷纷来到青岛做生意或打零工，一些胶东的风俗习惯也融入到青岛。旧时的青岛农村一带，清明前后也有赶山会搭台唱戏，祭奠秃尾巴老李，保风调雨顺又是一项民俗。

　　传说黑龙江的黑龙祖籍是山东，姓李，父亲是一个木匠。黑龙出生时大雨倾盆电闪雷鸣，在一声炸雷声中降生并随着一道刺耳的闪电冲上天空。时隔数月后，一日天空乌云密布狂风大作，黑龙回家吃奶。可怜的母亲被他的长像吓呆了，当场昏死过去再也没有醒过来。他的父亲一看这形似龙的怪物头在其妻怀中吃奶，尾巴翘在梁上就抄起手中的锛一下砍下他的尾巴，黑龙痛极了抓起他的父亲抛弃到渤海。因缺了尾巴敌不过白龙，后来在闯关东的山东老乡帮助下，战胜了白龙占居了黑龙江。此后黑龙为纪念他的母亲就筑坟修庙(黑龙无他父亲的坟庙就是这个由来)。从此以后，每年清明，黑龙就从黑龙江返乡为母亲上坟，来时由西北方向，总是劈雷火闪还带冰雹，秃尾巴老李就这样得名。

　　清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。此外，旧时青岛地区有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”，吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和小鸡，心明眼亮不得病，很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。另外，清明节时将印有蝎子图案的纸贴在家里，家中不招蝎子、蜈蚣，尤其是在农村特别盛行。

　　“清明前后，种瓜点豆”，这是一句流传广泛的民间谚语。清末民初，青岛的农村一带开始合理安排农时，清明节这天，好多农家给牲口吃高粱米饭，俗语：“打一千，骂一万，不忘清明节一顿高粱米饭。”吃高粮米粥、麦子粥、玉米粥，表示日子步步高，这一天用粥要让牛、驴等饱餐一顿，以犒赏它们一年的辛劳。(刘增平)

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