大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　“民以食为天敬天爱人，天以食养人独具匠心。”河南省郑州市中牟县特产瓜豆酱香味浓郁扑鼻，口感咸香醇厚，是许多外出奋斗的中牟人魂牵梦绕、久久无法忘怀的乡愁。

　　成书于汉代的汉族民俗著作《风俗通》中说：“酱成于盐而咸于盐，夫物之变有时而重。”故酱有“百味之将”的称号。中牟县瓜豆酱在传统工艺的基础上，结合现代技术创新，通过提高、优化加工流程，生产出杏仁辣椒酱、蒜酱、纳豆酱等多种口味系列产品。

　　中牟县瓜豆酱传承中原美食文化，做出了中牟特色风味。家乡的味道蕴涵着一种挥之不去的乡思与乡愁。瓜豆酱浓郁咸香的味道，蕴含着中牟人生活成长的记忆，还有那代代相承、深深溶于血脉中的家园情怀。

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