大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　到河南旅游，品尝一下地方特色小吃，是绝大多数游客都要做的事。河南地处中原，贯穿南北、融汇西东，有着历史悠久的美食，小吃的种类更是繁多。每一个地方都有着独属于自己特色的美食，下面就来看看河南8大另类美食小吃，全是当地人的“心头好”，而对于外地食客来说是难以接受的，一起看看都有哪些美食。

　　蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫，是一种高蛋白质食物，蛋白质含量在50%以上，远远高于其他食物的，把蚕蛹拿去炸或者炒来吃，吃起来“嘎嘣脆”，味道很鲜美，在河南很受欢迎。但一般人不敢轻易尝试，觉得外形和虫子非常的像，比较难以下咽。

　　荆芥是夏季河南人的餐食中不可或缺的一种食材，长得像薄荷，有强烈香气，香味介于薄荷和生姜之间，生食熟食均可，以单独凉拌也可以和给其他凉菜作配，在河南这边特别受欢迎。喜欢吃的人对其赞不绝口，觉得其味道清爽，但是对外地食客来说很难咽下去，气味很像肥皂水，口感也不好。

　　“羊双肠”又叫“羊双肠汤”，是开封的传统风味小吃，有着悠久的历史。这道美食是用羊的大肠和小肠清洗干净后灌入羊血，再与羊腰等食材熬制而成，汤汁又白又肥，味道独特一般人喝不惯，羊肉本来就有腥臊味，更何况是羊肠，所以外地人觉得这碗汤有点儿重口味，看见还不敢喝，可当地人觉得好喝，肉嚼起来嫩烂还弹牙，汤也是鲜美无比。

　　所谓的金蝉其实就是知了的幼虫，不懂的人会感觉它的样子蛮吓人的，尤其外地人可能接受不了，但这种昆虫可是不少河南人餐桌上的美食，价格还不便宜，一只金蝉能卖到7毛到1元钱，对于当地人来说，炸金蝉”是很有名的美食小吃，金黄透亮、外焦里嫩，比吃虾还要过瘾，不仅是下饭还非常下酒。

　　变蛋又叫灰包蛋、包蛋等，是河南人夏季非常喜欢的佐餐凉菜，它的外形和皮蛋、松花蛋很相似，但配方也有区别，味道更是不一样。河南变蛋以鸡蛋为主要原料，包裹上石灰、碱，还有锯末制作而成的，口感滑润爽口，还带有营养价值，本地人吃得津津有味，但因为初食会有一点苦味夹杂着少许石灰味，所以不受外地人的欢迎。

　　所谓毛鸡蛋就是毛茸茸的未孵化的鸡蛋，在河南农村，人们认为“毛蛋胜似参”，这样的鸡蛋营养价值胜过人参，因此，人们非常喜欢食用这种毛鸡蛋。通常的做法是把它穿在竹签上，用来烧烤，烤好之后就在上面撒点调料就可以吃了。对于外地人来说，这是一种毛骨悚然的小吃，反正我无力接受的。

　　胡辣汤也被称为糊辣汤，是河南的传统名小吃，以其汤汁浓稠、味又辛辣的特点，成为河南人的“心头好”。在河南人的眼里，没有胡辣汤的早晨，是不够清醒的，所以一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。但因为胡辣汤是一种地域性比较强的特色美食，卖相看上去也不好看，吃得惯就觉得好吃了，如果不是当地人的话，估计会很难接受。

　　臭豆腐卷是河南的特产，特别是信阳人最爱吃这道美食小吃。它始于清初，咸丰年间列入宫廷御膳，制作方法也很讲究，经过煎炒的臭豆腐卷，增添一种普通豆腐卷所不具备的鲜香风味。烹饪之前闻起来，攻击力之强，还长满一层白绒绒的毛，能瞬间劝退觊觎它的人。

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