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河南特色年味 周家口胡辣汤入选2022年“天猫家宴”

2023-04-29 05:13分类: 河南特产 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  一入腊月,随着春节脚步的临近,年味渐浓。近期因疫情防控形势严峻,全国各地线上购物、在线年货等线上消费成为年货节新主流。2022年,“天猫家宴”吃遍全国特色年味上线来袭,全国一省一款年味,周家口胡辣汤成为河南唯一入选的地域特色美食。快来一碗家乡胡辣汤奖励味蕾,给最亲近的人来一份家乡美食。

  如果家乡有美食色谱,你的家乡年货是什么色彩呢?在周口,家乡特色年货就是一碗周家口胡辣汤。从周口走出家门的孩子,离乡后没有不怀念家乡那一碗胡辣汤的。

  清晨熹微,老人寻着味就来到了附近的早餐店。店内,“要碗胡辣汤”的声音此起彼伏,热热闹闹的一天就从暖胃的胡辣汤开始了,驱散了冬日的严寒。对送孩子上学的家长来说,校门口的早餐店永远挤得“水泄不通”,找好位置呼噜噜一碗胡辣汤下去,随时看着时间,目送孩子抓起书包飞奔进校门,也算是一件惬意事……

  “对现在我们这些上班族来说,早起像‘赶集’一样,有时连早餐都省了,其实对健康特别不好。家门口早餐店有时离得远不方便,有时人太多。现在我特别喜欢在家现做,买来了周家口胡辣汤,用牛骨熬制汤包还搭配八种料包,配上备好的烧饼、油条或麻花,几分钟就好了,省事方便还好吃……”家住周口市城乡一体化示范区的周先生告诉记者。据其介绍,他特别喜欢喝周家口胡辣汤,尤其是作为年货节推出的“地域特色美食”,礼盒装价格实惠,线上就能购买派送,他已给许多外地的小伙伴邮寄了家乡特产,尝尝老家周口的好味道。

  一碗周家口胡辣汤熬得好不好,汤是关键,肉是灵魂,尤其是“周家口牛肉胡辣汤”更是一绝。这一碗承载着家乡烙印的高汤,用鲜牛肉和骨头入锅,8小时新鲜牛骨熬制成汤头。其间配料搭配有高端牛肉等,汤浓料足、醇厚顺滑、香气四溢、鲜而不俗。

  周家口胡辣汤已成为颇具代表性的河南特色美食符号,它的“鲜、辣、香”的口感深深烙在食客心中。在外游子更能透过这一碗周家口胡辣汤,体现了家乡人的情怀和性格,更代表了中原游子味蕾深处的乡愁记忆。

  随着春节临近,全国各地均全面加强了疫情防控工作。原先的春节下馆子是年夜饭、团圆饭的标配,现在加热即食的预制菜肴成为春节“居家”宴请的新选择。年味不减、家宴团圆,周家口胡辣汤这样的特色美食,绝少不了在家宴年味中的“一席之地”。

  随着周家口胡辣汤和周家口牛肉胡辣汤的线下铺货,周口当地不少门店都能看到周家口胡辣汤产品,分外引人注目,红色礼盒销售走俏。在莲花路馨莲茗苑小区生活超市,市民购物络绎不绝、人声鼎沸,一些人正备货准备走亲访友,透着一种鲜活热闹的市井气息。

  “给我来两箱周家口胡辣汤,过年自用送礼都行,做早餐方便又营养,听老友介绍挺不错。”

  “熬过好几次周家口胡辣汤了,汤头好,正宗还好喝,这次特意再买点备年货用。”

  “除了周家口胡辣汤外,再整些周家口牛肉,还有周家口花椒风干老母鸡,这样一来,家宴冷热吃都快齐全了……”这样一幕幕热闹的购物场景在周口老一峰海燕鑫聚刘记生活店,中原路建设路益君超市等区域陆续上演。

  一碗胡辣汤下肚,开启一年能量库。周家口胡辣汤入选2022天猫家宴“实至名归”。当前,周家口胡辣汤线上礼盒走俏,不少“在他乡”的游子慰藉乡愁,纷纷线上购买备足年货。作为地方特色“老味道”,周家口胡辣汤不仅可以买来囤备年货自用,更是走亲访友、馈赠的礼盒佳品,也让不少周家口食品的拥趸爱好者赞不绝口。

  “过了腊八就是年,转眼快到农历新年了,已有好几年没在老家周口过年了。小时候,腊八一过就快备年货了,很想念家乡的父老乡亲,但最让我难忘的是家乡浓浓的年味……”归心似箭的游子晓军说道。疫情挡住了游子的返乡路,不过这个春节家乡年货线上“不打烊”,亦可过出新的年俗和年味。

  味,这个字是美食,更是乡愁。如今凭借电商提供的线上服务,能让远方游子足不出户体验到家乡年货“一键到家”的方便快捷,远在当地的周家口胡辣汤、周家口牛肉等年货到家后即可烹饪一桌风味家宴,尝到久违的家乡味。“在他乡”还原一桌家宴,还原珍藏在记忆中的年味,也算是人间至味。

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