大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　从前，年货是一家人欢聚一堂吃上的一顿好饭，是一家老小难得添上的一身新衣，是走亲访友不可或缺的礼品

　　而现在年货变得越来越多元：“00后”热衷于购买智能设备作为“潮流年货”，“90后”则考虑购买“本命年红色”，“80后”成为家庭“顶梁柱”，也开始操心起全家人的“吃吃喝喝”，最后还不忘给“00后”买一本教辅书的年货。

　　年货需求多元的背后，商家也在揣摩消费者的心思，到底什么样的年货，才能在这场年货大战中胜出?即日起，《河南商报》推出“新春走基层年货大战”系列报道，希望能给您的春节准备提供一些借鉴。

　　如今流行注重养生、健康的生活方式，让原本“土气”的特色农货成为年货中的香饽饽。天猫年货节数据显示，温县铁棍山药是消费者用购物车“投票”选出的上榜全国特色农货：无论自用、走亲访友，还是公司福利，来一份温县铁棍山药都很体面。

　　不过，作为“年货”走俏的山药，也让山药市场风起云涌，山东、河北等地山药涌入，用价格与温县山药争夺市场。

　　公司福利、自家串门送礼温县铁棍山药这几年成了大火的“年货”。

　　“去年春节亲戚朋友之间走动，我家都收了五六盒山药呢。”市民吴先生说，距离春节还有半个月，他朋友圈里卖山药年货的人都快“刷爆了”。之前销售酒水、水果的公司，都在春节前加上了山药。

　　天猫年货节数据显示，铁棍山药入选了消费者最爱的十大特色年货。山药火起来，与其“药食同源”“健康食品”等标签分不开。

　　李辉是土生土长的温县人，在他的印象中，铁棍山药作为年货这么火也就是最近几年的事儿。“温县种植山药的历史挺久，但前几年种植还比较散，一户也就种植一两亩。”他说，那时候山药一般都是送到云台山附近的特产店销售。

　　随着山药健脾益胃等功效开始被消费者所熟知，它开始进入人们的“年货单”。山药的收获季节正好是从秋到冬，春节前正是山药品质最好的时段，在他看来这是山药的天然“年货优势”。

　　2017年，李辉正式将自己的淘宝店升级成天猫旗舰店，主要销售温县当地的山药。几年下来，他感觉到山药需求量越来越大，但市场也做得混乱。

　　最近，他的生意受到了河北山药的冲击。温县当地垆土铁棍山药带箱重2.5千克，他在网店上售价59.8元，而一家销售河北山药的店铺，同规格山药定价17.5元，一个星期就吸引了1万多人下单。原本销售河北山药也无可厚非，但这些店铺经常打着铁棍山药的旗号卖。

　　不只是李辉，已经从事山药经营5年的施女士也有同感。现在市面上销售的山药几乎都打着“铁棍山药”的旗号，但真正是温县铁棍山药的并不多，有不少是来自山东、河北等地的山药。这些山药在口感和价格方面差别很大，以今年为例，河北山药地头价格四到五元一千克，而铁棍山药价格比它高近一倍。

　　“铁棍山药价格高，是因其种植、挖掘成本高。”施女士说，在垆土地上种植山药耗费地力，一般种植一季山药就要轮耕其他作物至少5年，而且产量也比其他土地低不少。

　　挖掘铁棍山药也耗费大量人工成本。即使有挖土机的配合，一个熟练的工人一个月也只能挖一亩的山药。“一定要熟练的工人，不只是挖掘山药的速度快，更要保证山药的品质。”她说，山药非常娇贵，最终以长短来定级定价，如果挖断价值将大打折扣。

　　其他渠道山药的进入，让山药市场的“价格战”异常激烈，站在诸多19.9元包邮的竞争者对面，铁棍山药经营者并不愿意盲目打“价格战”。

　　“不管别人怎样定价，我只做好自己的产品。”施女士说。与很多山药批发商在温县当地收山药不同，她选择与合作伙伴承包土地自己种山药然后销售，从最初的50亩到现在200亩，只卖自家种的山药。因为山药品质得到了大家的认可，这几年施女士也积攒了不少长期合作的经销商，因此山药市场的波动对她整体影响不大。同时，她也开始增强自家铁棍山药品牌属性，经营起了自己的品牌。

　　经营网店的李辉感受到了更大的“价格战”竞争压力。“要是打价格战，估计我撑不过春节就要破产。”李辉说，最重要的还是得靠产品。“我们店铺评分，无论物流、品质还是服务，都较同行业高出20%左右。

　　舌头最终不会骗人。李辉发现，铁棍山药作为河南的土特产，更多销往了广东、福建、上海等地。他说，广东人爱用山药煲汤，温县铁棍山药久煲不烂，这个特性不是每一种山药都有的。

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