大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　河南作家李佩甫在回答获茅盾文学奖后的打算时说： “过去吃面，现在还是吃面……”那份淡然，让你很自然就想起他溢满烟火气的乡土小说。 烩面，俨然成了河南人的标贴，生活里的日常。

　　离开了故乡，对家乡的记忆除了留在心灵上的一份浓浓的乡情外，再就是曾留在舌尖上那份挥之不去的对家乡美味的感触了。着熟悉的乡音，品着似曾相识的味道，这样的场景能有几回？ 如今，脚踏故土，情思万千，所有的故乡，全浓在这一碗五味陈杂的烩面里了。或许多年之后，不管人在哪里，离家有多远，只要一脚踏上中原大地，我还是会迫不及待找一家烩面店，坐在不那么卫生的桌子前，用标准的河南话扯上一嗓子： “老师儿，来碗烩面！ ”

　　现在在外地喝完正宗的胡辣汤有多难，河南人能体会到吗 @00年的女孩子我只记得有一天早上你打电话逼我起床，把我拉到路寨小学门口喝胡辣汤，在发现我根本喝不了辣的之后逼我吃了两斤油饼的故事。 @Penny厌学还想读博

　　如果说乡愁是一碗面，那么在河南人心中，这碗面肯定是烩面了。 一碗优秀的烩面，一定要面筋汤白味鲜。 上桌前撒上一把香菜，最好配上两瓣糖蒜，浇上一点辣椒油一拌，那香味就强势地扩散开来。 @晴朗

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