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网站首页郑州烩面、方城烩面入选省级非遗
大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：
郑州烩面、方城烩面制作技艺，墨子传说、糖画、王公庄绘画以及八段锦、开封菊花花会等185项入选。
烩面是河南特色美食，以味道鲜美、经济实惠，享誉中原、蜚声全国。据记载，河南烩面历史悠久，汉魏时期称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应，后多称羊肉烩面，取其筋软光滑、汤醇性温。说到郑州烩面，更是家喻户晓。街面上，烩面馆不计其数，而按照不同的配料和口味，又可分为传统烩面、三鲜烩面、滋补烩面等不同流派，每一类后面都跟着一大票粉丝。
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