大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　眼下天气晴好、温度适宜，在沁阳市柏香镇李桥村种植户张小军的山药地里，农户抢抓农时，辛勤劳作，一派繁忙的劳作景象。

　　随着工人们有条不紊地起土、放苗、覆土，一排排整齐摆放的山药苗被种植在田间。

　　张小军告诉记者，目前他承包的800亩地，除了种植玉米、小麦等传统作物以外，每年都会拿出50亩轮种怀山药。如今山药苗已经种了四五天，再有两天将全部种完。

　　这位正在熟练放山药苗的女工叫王小玉是附近村的村民，听说这里种山药需要人手就过来了“这活不重，一天能挣60块钱，跟姐妹们一起干活说说笑笑，特别开心！”像王小玉一样在地里务工的村民有20余人，山药种植让他们多了一份收入。

　　种植了七、八年山药的张小军，今年为了提高产量和山药的品相，采取了新的种植方式。“去年我采取的是单棵种植，今年双棵种植，双棵种植更加便于采挖，采挖损伤率低，成品率高了，产量就高了。去年我种植了50亩山药，卖出去有十五六万斤。” 张小军高兴地说。

　　热热闹闹两头开工，这边种山药、那边挖山药。由于山药采挖期长，能够持续到来年4月底，张小军去年种下的山药现在还未采挖结束。随着大型挖机的轰鸣，一根根粗壮的山药露出身姿，挖沟里的工人们挥锹铲土，小心翼翼地将山药整根挖出，地面上的工人则接过山药为山药去泥、分拣、包装。

　　“我们现在是边收边种，这去年种植的山药还有四亩多地没有收，预计能再收个一万多斤，目前山药行情还是比较不错的，山药收完以后我准备把这块地种上春花生，提高土地利用率和经济效益。”张小军介绍道。

　　怀山药是“四大怀药”之一，曾为历代皇室之贡品，是四季食用、老少皆宜的补品。沁阳怀山药如今更是销往全国各地。

　　近年来，沁阳市积极引导群众发展怀山药种植，扩大土特产的种植规模，通过土地流转，集中耕地资源，发展规模化、标准化、绿色化种植，以2020年沁阳怀山药被命名为“全国名特优新农产品”为契机，加强怀山药特色品牌的打造，推动怀山药产业振兴，助力乡村振兴。今年沁阳市怀山药种植面积预计达到15000亩，产量3000余万斤，实现销售收入过亿元。

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