大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　乡村振兴离不开产业支撑。近年来，新疆伊宁县胡地亚于孜镇立足发展实际，促进镇域经济发展提质增效，不断拓宽群众增收致富的新路径，为乡村振兴提供有力的产业保障。

　　变蛋是极具传统风味的蛋制品，属于河南特产。伊宁县余韵变蛋加工坊是一家专业做无公害变蛋的加工厂，采用无铅、无添加、健康绿色纯天然的农家土法制作，通过原浆调制、挑选鸡蛋、上浆、焖制、晾晒4至9天，再经过入库静置20天左右的周期，做出来的变蛋蛋清清澈透亮，蛋黄色泽金黄，口感鲜滑爽口，深受消费者喜爱。

　　在伊宁县余韵变蛋加工坊，变蛋的生产已经实现了半自动化——工人们各司其职，有送鸡蛋到机器口的，有掌握包浆的，有接收包浆后的鹌鹑变蛋的，整个过程井然有序。

　　伊宁县余韵变蛋加工坊法人杨成义说：“厂房占地面积总共700多平方米，厂房里有六七个车间，没有机器之前需要10个工人，进了机器后3个工人就够了。今年截止到目前为止已经售出30万枚变蛋了，主要售往本地区农贸市场，像九鼎、西大桥菜市场。”

　　2021年，杨成义投入100万元建成现有的厂房，经过不断的发展与市场行情的推动，今年与去年同期相比多售出10万枚变蛋。目前，厂房内晾蛋架最大容量可容纳15万枚鸡蛋。杨成义表示，下一步将通过考察市场、引进技术将变蛋坊变成加工厂，做精做细打造品牌。

　　伊宁县余韵变蛋加工坊法人杨成义说：“我们的终极目标就是争取把变蛋打造成‘杏乡’最美中国传统美食品牌。”

　　胡地亚于孜镇将通过多种渠道，探索多元化发展路线，增强内生发展动力，不断推动巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴的有效衔接。

　　州委党校驻胡地亚于孜镇博斯坦村“访惠聚”工作队副队长徐全辉说：“一是重点加大技能培训，积极跟上级部门对接，发挥后盾单位的优势，把技能培训做实做得更细，能够真正让老百姓受益。二是结合五月份开展的环境整治工作，计划对我们全村400多户老百姓房前屋后以及家里的庭院进行大动员，让老百姓动起来，把自己的庭院和房前屋后都能收拾干净，在庭院里面种些小菜，保证能够吃到自己种植的新鲜蔬菜。三是在小微企业这方面，积极对接上级部门，把好的政策送到致富带头人和小微企业家中，让他们更有干劲和干头，把创业和企业这方面做得更大更强。”（中国日报新疆记者站记者毛卫华 彭柯欣 祖力普哈尔）

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