大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　无鸡不成宴，无鱼不成席。这句话说明，鸡的重要性。而烧鸡就更重要了！二毛烧鸡在邯郸绝对的独领风骚！

　　二毛烧鸡，有的说是因为做烧鸡的师傅诨号“二毛”有的说是因为煮烧鸡的锅里经常放着两个石猫。由王老板创始于清朝嘉庆十四年（1809年）。现在二毛烧鸡有很多的分店，几乎邯郸的每个镇上都有一个，别说县城里面了估计不止一个！烧鸡真的有很多种，但是二毛烧鸡就一种。我简单的来分享一下口感啊，鸡皮还略带点嚼劲，用邯郸话说，个金金类，略咸，但是你要是咬一大口鸡肉配着鸡皮就不怎么咸了。

　　鸡肉都煮的离骨了，但是肉吃起来略微还有是点筋骨的，老人也可以吃，老少皆宜。由于稍微的咸点，所以吃起来特别的香，俗话说，咸香淡没味就是这个道理。也同样是因为咸，感觉这是一道不错的下酒菜。喝酒虽然不解渴，但是绝对能缓解嘴里的咸味。如果把二毛烧鸡排到邯郸美食第二名，那么邯郸美食第一名还真不好说是哪个？

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