大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　河北人对于美食的热爱很难用文字来形容，这么说吧，假如你去河北旅游，目光所及之处可以说是尽是美食。

　　其中最出名的像总督豆腐，上汤酿白菜，驴肉火烧等，听得人都忍不住流口水了，今天我就来给大家盘点盘点河北最有名的6大名菜，每种都是河北人的心头爱，快看你吃过几种？

　　柴沟堡熏肉是塞外宫廷菜中的经典冷菜，塞外宫廷菜是满、汉、回、蒙等民族菜的集萃，以香酥，鲜美，咸香为主。

　　柴沟堡熏肉作为当地传统名小吃，是用上乘的柏木熏制而成，味道那叫一个唇齿留香，但凡吃过的人都久久不能忘怀。

　　这道菜有“三绝”，一绝：肥而不腻，瘦不塞齿，二绝：皮烂肉嫩，表里一致，三绝：色泽鲜艳，味道醇香，当地人上桌必点菜品，来河北的小伙伴绝对要试一试。一口下去叫人拍案叫绝，吃一次还想吃第二次。

　　以唐山菜为主的冀东沿海菜，讲究清油抱芡，明油亮芡，唐山义盛永熏鸡就是其中代表凉菜，这道菜独特之处在于它精美的摆盘和诱人的色泽，鸡身肥美，油光锃亮，以独特的风味驰名省内外。

　　味道更是浓郁留香，肉质十分的鲜美，毫不夸张一顿能吃大半盘！皮肉能够轻松拨开，蘸取酱料，别有一番风味，完全不输北京全聚德，“熏鸡大王”的称号名不虚传。

　　河北的全鱼席远近闻名，其中邯郸的码头酥鱼更是代表，以保定、邯郸、石家庄为冀中南平原菜的冷菜代表，不仅营养价值高，并且味道鲜香入味，百吃不厌。

　　上菜时整条鱼身完好，好似从河里直接捞出，鱼肉那是又白又嫩，口感是咸甜结合，在唇齿间不断萦绕。

　　值得一提的是，码头酥鱼用的是新鲜的小鲫鱼，鲫鱼口感顺滑，蛋白质丰富，营养价值高，特别适合老人和小孩食用，这也是家家户户都会做的一道家常菜。

　　冀东菜中少有的以“酱”为烹饪方式，酱汁瓦块鱼就是其中一道，味道酸酸甜甜，特别下饭，是饭桌上必备菜品。

　　酱汁瓦块鱼菜如其名，一块块的像瓦砖一样，层层叠叠，配上香菜点缀，十分诱人。酱汁的勾芡使得它的颜色深厚浓郁，做出了肉质的感觉，大老远就能闻到香味。

　　提起驴肉火烧大家一定不会陌生，那是河北保定市的特色小吃之一，也是流窜在大街小巷的美食。

　　火烧就是烧饼，驴肉火烧顾名思义就是把驴肉夹在烧饼里，这样的吃法别有一番风味，驴肉的肉汁浸透面饼，混合着面粉香的香气，驴肉肥而不腻，面饼皮香脆可口，在街上随便拉一个人，没人不爱保定的驴肉火烧。

　　最后这一个河北大名鼎鼎的小吃，那可是人人称道，河北本地人推荐，那就是唐山蜂蜜麻糖。

　　作为唐山的传统名小吃，虽然用的是蜂蜜，白糖等普通材料，但在一道道繁琐的工序过后，就做成了一片片像花朵一样的糖片。带着蜂蜜的淡黄色，淡淡幽香，吃起来味道甜甜的，口感脆脆的，每一片糖花都薄得像纸一样。

　　以上就是今天介绍的经典河北美食啦！河北文化底蕴深厚，冀菜的历史背景更是源远流长，河北美食永不止这些，这只是我最最推荐的几道菜，还有很多很多的菜式值得大家发现！

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