大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　每次提到唐山两个字，我第一反应都是赵丽蓉以及她的那些经典作品，还有那感染力极强的唐山口音，不管说什么，只要张口是唐山味儿，瞬感亲切，自带相声体。

　　从未想过这次来唐山竟然是为了吃，对于唐山美食小吃，我只知道棋子烧饼，其他几乎一无所知。在避开国庆节高峰之际，9月28日来到了唐山，没想到赶上了最为热闹的美食节：唐山周末·国庆长城乡村美食节在遵化恋乡小镇开幕，各种令人垂涎欲滴的地道乡村美食“轮番上阵”，上万名游客乐享“饕餮盛宴”，开启了“寻味遵化、品味迁西、味道迁安”之旅。

　　作为美食爱好者，只来一次哪过瘾，肚子也装不下那么多美食，只能分批次来啦！此次美食节主会场所在地遵化，是唐山文化旅游的重要组成部分，历史文化底蕴深厚，旅游资源丰富。此次美食节时间的时间如下：唐山周末·国庆长城乡村美食节，从9月28号一直到10月7号，贯穿整个国庆假期~如果你的假期没有安排远行，或者正好在唐山附近，一定要早些来比较好停车！

　　这次唐山周末·国庆长城乡村美食节由唐山市文广旅局、遵化市政府、迁西县政府、迁安市政府主办，遵化市文广旅局、迁西县文广旅局、迁安市文广旅局协办；旨在深入挖掘唐山特色饮食文化，打造北部长城乡村美食新亮点，丰富“唐山周末”旅游品牌内涵，提升唐山文化旅游整体形象。

　　在开幕式当天，有丰富的主题活动，甚至迎合国庆节，还有大合唱等等，掀起了在场所有人的爱国之心，每个人都随着音乐声放声歌唱。巨大的鲜艳的五星红旗随风飘扬，大家沉浸在红色的主题中感受这最激动人心的时刻。

　　这应该是最充满仪式感的开幕式了，整体活动结束之后，终于到了解馋的时刻！各个摊位已经拿出看家本领，将最有代表的美食展示出来！

　　此次美食节采取“一主多辅、多点联动、线上线下”的方式，在遵化恋乡小镇设立美食节主会场，将遵化、迁西、迁安等地美食进行集中展示、推介。据了解，遵化主会场共设展位98个，其中遵化美食展位（含唐山宴）39个、遵化文创和旅游商品展位29个，迁安、迁西美食展位各15个。

　　开幕仪式上，遵化扒猪脸、板栗红烧肉、姥姥春饼、饹馇宴，迁西板栗酱鸭、栗蘑凤片，迁安鱼头泡饭、建昌营馓子等一批特色小吃、美食惊艳亮相，让游客大快朵颐。分享美食之余，姚氏太极非遗展演、《祝福祖国》快闪表演、文创和旅游商品展等具有遵化元素的展演轮番上阵，使游客充分体验到了“千年古县”与众不同的文化魅力。“各种美食太可口了，尤其没想到饹馇有这么多做法，煎炒烹炸出来的菜品样样美味，真是太棒啦！”北京游客李先生品鉴完饹馇宴，竖起了大拇指。

　　棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

　　听着名字相似，但与北京的哈炸咯吱盒还不一样，因为这是有肉馅儿的！每张饹馇平铺在案板上，用面粉和水调成糊，均匀的涂抹在大饹馇上，将馅放在大饹馇的一边，卷起制成生坯，切成长短均匀的小段再下锅炸哟！

　　我们所知道的开口笑，一般是一种主要由蜜枣制成的蜜饯或者是由植物种子、辣椒等制作的腌制品等。但这次的开口笑却不太一样，它像馄饨一样有皮有馅儿，而且包的时候是留着口的，等煮熟了之后口就自然收了，真是太神奇，图片有生熟对比，可以看出来。

　　烧麦虽然不是唐山特产，但说到郝家烧麦，那一定是唐山必吃美食了！郝德林的烧麦，形似石榴，洁如白玉，皮薄而韧，馅嫩而鲜，油多但不腻，羊肉而不膻，深为群众赏识，经营五十多年来，至今盛名不衰。

　　除此之外，这里还有很多有意思的美食，比如切糕、山楂糕、炸肉、遵化酸辣粉等等给。只要你空空的肚子去就可以了，一定会让你“满腹”而归！

　　除开幕式当天由美食专家打分外，还将开展网络评选活动，最终组委会将结合专家打分、线上投票情况等，评选出十大唐山长城乡村美食。以下是美食名录，看看有没有你最喜欢的！

　　遵化是联合国地名专家组命名的“千年古县”和中国优秀旅游城市，拥有清东陵、古长城两处世界文化遗产，以及禅林寺、沙石峪、凤凰岭等景区景点22处。多年来，遵化大力实施“以文化旅、以旅兴文”战略，高起点、大手笔编制完成《全域旅游发展总体规划》，确定了“建设国际知名的京东文化旅游胜地”总体定位和“一城、二轴、三带、四区”的空间布局，温泉小镇、恋乡小镇、南山常乐谷、山里各庄、好奇农场等一批具有地域特色、主题突出的文旅项目拔地而起。

　　美食节另一个分会场迁安，以创建国家全域旅游示范区为抓手，把文旅融合作为5大产业板块之一，着力打造惠民富民的幸福产业、转型升级的强大引擎。

　　遵化市、迁西县、迁安市的文旅产业发展成绩是全市各县（市）、区文旅融合竞相发展的一个缩影。近年来，唐山市抢抓文旅融合发展新机遇，深挖特色优势资源，着力打造了“唐山周末”品牌，连续举办了唐山周末—国际河豚美食节、海鲜美食节、万人徒步大会等特色活动，为广大游客提供了全新的文化特色游感受。返回搜狐，查看更多

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