特产188

您好,欢迎访问我们的网站,我们将竭诚为您服务!

果脯:老北京的高档小吃

2023-04-25 21:07分类: 北京特产 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  北京的果脯行业可以说经历了几次变迁,民国时期,北京果脯行业隶属于干果海味杂货业同业公会,受到战乱环境影响,新中国成立前尚存七户。

  到了1955年,北京的果脯也实现全行业合营。此时市面遗存的全部果脯老字号合并,成立公私合营北京果脯厂,简称北京果脯厂。而北京果脯厂的成立,也成为北京果脯老字号正宗与唯一的传承企业。

  而之后的果脯生意一路高歌,随着人们生活水平的提高,有数字显示,1956年较1953年增长了156.78%,果脯产品开始供不应求。不过当时大多果脯产品作为北京特产,被带到国内外,属于高档食品行列。

  面对市场,北京果脯厂自然也需要扩建。1958年在上级单位供销社的主持下,怀柔歧庄成立烤干厂组织生产果干、果脯产品。在供销社主持下,通过北京果脯厂老技师的技艺传授,逐渐将北京果脯老字号的传统制作技艺与秘方完整移植到怀柔县果脯厂。

  1982年,怀柔县食品厂果脯生产车间迁址庙城,生产的果脯注册商标是“红螺山牌”,原料在全国范围内采购。当时制作经过不断改良,由怀柔食品厂研发,从原来的高糖果脯逐渐改良为低糖果脯,奠定了现代北京果脯的清甜口味。而这座工厂也是如今老字号品牌“红螺”的现址,可以说,如今红螺品牌是北京最为正宗的老字号了。

  2日在巴林首都麦纳麦举行的第42届世界遗产大会上,联合国教科文组织世界遗产委员会审议通过将贵州省铜仁市梵净山列入世界遗产名录。由此,中国的世界自然遗产总量达到13处,位居全球第一。

  7月4日,为庆祝中国成立97周年,以“重温红色记忆传颂时代精神”为主题的“诗聚石景山”百姓诵读活动红色经典诗歌朗诵会在北京景山学校远洋分校成功举行。

  霍香结长篇小说《灵的编年史》横空出世可视为中国当代小说叙述史上一次严重的“语言事件”。作者简介霍香结:中国当代文坛潜在写作代表作家之一。

  由北京清雅竹书画院,中国国际书画名家研究院与日本的国际水墨艺术促进会共同主办的《国际水墨艺术大展2018·东方美韵书画艺术特别展》于6月23日一6月30日在东京都美术馆隆重举行。

  由北京清雅竹书画院,中国国际书画名家研究院与日本的国际水墨艺术促进会共同主办的《国际水墨艺术大展2018·东方美韵书画艺术特别展》于6月23日一6月30日在东京都美术馆隆重举行。

  由北京清雅竹书画院,中国国际书画名家研究院与日本的国际水墨艺术促进会共同主办的《国际水墨艺术大展2018·东方美韵书画艺术特别展》于6月23日一6月30日在东京都美术馆隆重举行。

郑重声明:本站旨在学习分享各地特产、美食、景点、文化和民俗等,文章均来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!QQ:21241043

上一篇:“北京果脯”不再使用添加剂

下一篇:从北京果脯申遗之路看红螺老字号品牌价值

相关推荐

推荐阅读

关注我们

    特产188
返回顶部
brand86 365整形网 Axial Fans