大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　著名作家汪曾祺曾说：“北京城像一块大豆腐，四方四正。城里有大街，有胡同。”胡同是城市的脉络，是生活的场所，是家的方向，更是京味文化的精髓。土生土长的北京人熟悉家门口的胡同，对它的过往和趣事如数家珍，饱含着深厚的胡同情结。北京胡同也因此形成了一些自身的特色。

　　元末，白鹿洞书院山长熊梦祥在《析津志》最早记载了胡同：“大都街制,自南以至于北谓之经, 自东至西谓之纬。大街二十四步阔,三百八十四久巷,二十九衖通。”“衖通”说的就是胡同。明朝的胡同多了起来，文人张爵在《京师五城坊巷胡同集》收录了1170条街巷，其中胡同有459条。清末学者朱一新的《京师坊巷志稿》中，北京共有2077条街巷，胡同就占978条。

　　民国时期，陈宗藩编写了《燕都丛考》，北京的街巷增加到2623条，胡同有959条。1951年印发的《北京街道地名录》，记录当时有3216条街巷，有1039条是胡同。据2003年刊印的《北京胡同志》统计，北京老城现存胡同1928条。胡同的数量随着时代的进步和城市规模的扩大，呈上升趋势。

　　现存胡同中，最长的胡同是东、西交民巷，它与长安街平行，东起崇文门内大街，西至北新华街，全长6500米。

　　前门大栅栏的钱市胡同，中间仅宽44厘米，是北京最窄的胡同。东起府右街，西止西单北大街的灵镜胡同，宽达32.18米。

　　在西四附近的砖塔胡同，元杂剧《沙门岛张生煮海》中就有它的影子，是北京最古老的胡同。如果说北京是一个人，那么胡同就是身体里密布的血管，它带动了整体身体的正常运行。

　　除交通外，胡同还承担着其它功能。元朝定都北京，建立了以四合院为主的居住模式，四合院的连排相依，自然形成了胡同。它不仅为四合院的居民提供良好的采光和通风环境，还为街坊的划分提供了界限依据。另外，发生火灾时，胡同能够起到阻隔火场的作用。

　　据《大清会典》记载，乾隆三十九年（公元1774年），内外城以胡同街道为基础，修筑了1700多处栅栏，这么做可以加强居民的管理，朝廷以胡同为单位，进行户籍统计，还可以有防盗的作用，保护居民人身安全。

　　胡同还肩负着经济功能。明清时期，大同、唐山和门头沟来的煤贩子，在煤市街堆煤买卖，形成北京最大的煤炭交易市场。不仅如此，骡马市、菜市口、珠市口、灯市口等胡同，也是因繁荣的商业活动而得名的。胡同不只是城市的一部分，更是北京人草根生活的一部分。

　　北京的胡同有着不同的故事。清末学者震钧在《尺飓偶闻》中指出：“京师有谚云：东富西贵。富贵人多西城，而仓库皆在东城。”“东富西贵”是旧时北京特殊的人文现象。北京内城有9座城门，外城有7座城门，构成了“内九外七”的城市布局。东西城是指内城中轴线东、西两部分。

　　元代开通的京杭大运河担负着漕运和物流的功能。在东单船板胡同一带原本有水路和通惠河相连。运粮船一部分继续航行到积水潭，另一部分在船板胡同卸货售卖，久而久之形成东西走向的繁华街市，由于北京人将江南产的糯米称为“江米”，爱屋及乌，这条街也称之为“江米街”。

　　明永乐年间，朱棣还都北京，大运河有一段航道直入皇城，船只来往不利于皇城的安全。船运的物资只能以通州码头为中转站，在陆路转运进城。江米街此时改名为东交民巷，朝廷就地建造了“京师十三仓”，用来存贮江南运来的漕粮。这就是“东富”的出处了。

　　清朝时，皇家活动和八旗子弟学校集中在西城。在西城至少集中了40个王府，如恭王府、醇王府等，现存的王府仍有15处。康熙皇帝生有35子、20女，长大成人的有24位皇子和11位公主。这些人有一半住在西城。清初八位铁帽子王中，有五位的王府坐落在西城。不仅如此，达官贵人也大多居住在西城，如和珅、琦善、明珠、蒋廷锡、张之洞等均选择在西城建宅。

　　进入民国，东富西贵的格局产生了微妙的变化。西城的醒王府、郑王府、礼王府、薛王府和愉郡王府被改造成文教机关或高等学府。顺承郡王府成了张作霖的大帅府。民国的新贵富绅打破惯例，选择居住在东城。段祺瑞择居朝内北小街的吉兆胡同，徐世昌住进东四六条流水巷。随后的蒋介石、宋子文、孔祥熙、李宗仁等先后在东城安家落户，大有“东贵”后来居上之势。不论贫富贵贱，胡同始终散发着浓郁的人文气息。

　　胡同和名人是形影不离，相辅相成的。位于东城区的史家胡同，号称史上“最牛胡同”之一。它曾是蒙古阿史那氏族的聚居地，明朝时初具规模，有80多个四合院。史家胡同59号，是明末民族英雄史可法的祠堂，后来改建为教育八旗子弟的“左翼宗学”。清末，这里是清朝选拔赴美留学生的考场，胡适、竺可桢、赵元任等人在此中榜，赴美深造，改变了中国的历史进程。

　　全国妇联、香港《大公报》驻京办、北京人艺等机构都曾在史家胡同办公。此外，胡同里有清末大太监李莲英和状元洪钧的四合院，民国名将曹锟、傅作义、李树春、刘文辉、才女凌叔华也曾住过这里。建国后，、李天佑、章士钊、李维汉、黄敬、、荣毅仁、乔冠华、臧克家、英若诚、濮存昕等也常住史家胡同，因此，史家胡同有了“一条胡同，半个中国”之称。

　　上图_ 谭嗣同（1865年3月10日—1898年9月28日），字复生，号壮飞，湖南浏阳人

　　宣武门外的半截胡同一样誉满京城。“戊戌六君子”之一的谭嗣同、书法法何绍基是这里的住户，鲁迅曾住在胡同里的绍兴会馆，写出了《狂人日记》、《孔乙己》、《药》等小说，还写下了72篇随感录和50多篇译作。地处半截胡同另一头的广和居饭馆，是京城四大居之首，历史悠久、风味独特，翁同龢、张之洞、曾国藩、刘葆真等人是这里的常客。胡同和名人的交集，为北京增添了一抹平易近人的高贵气质。

　　胡同是有形的，它规划了北京居民的生活单元。胡同是无形，它是北京人心中的文化符号。每一条胡同是微观的帝都风景线，每一风景线给北京带来了烟火气，每一处烟火气有家的温暖和亲人的问候。上千条胡同汇集成了底蕴深厚、百业兴旺的活力北京。

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