大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　第1种烤鸭。来到北京怎么能够不尝尝烤鸭呢？说起老北京大家都会想起烤鸭，北京烤鸭也是以全聚德的最为著名了，它是一家百年老字号，鸭子是专门的北京鸭，也是采用了专门的果木烤制出来的鸭子肉肥而不腻，皮脆肉嫩，就连很多外国人都特别喜欢吃。

　　第2种肉饼。这种肉饼也是老北京的一种特色糕点，相传是清朝时期发明的，也是因为慈禧太后特别喜欢吃，一直流传到现在。而这种肉饼其实在北京的小巷里面也是可以经常见得到的。

　　第3种涮羊肉，其实北京的涮羊肉讲究的是铜锅涮羊肉底下烧的是炭火羊肉，肥瘦均匀，肉质也是比较细腻的，口感很好，在搭配上素菜真的是非常地道的老北京风味儿。

　　第4种锅贴，有很多人经常会把锅贴和煎饺混淆，以为他们是同一种食物，就是这两种美食的，主要分别也是在于煎饺是先煮熟之后，然后再过油煎一下底下金黄酥脆，而锅贴是两端开口直接是用生的，煎熟中间可以放少量的水。

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