大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　中外皆有鼠俗民风，对鼠的喜好褒贬不一。围绕鼠的传说在中华大地不胜枚举。在北京西部的门头沟地区，也有崇拜老鼠的风俗。过去的门头沟，自然地理环境复杂险峻，生活艰辛。民间多流传“家有一口粥，不去门头沟”的说法。那里的人们崇拜鼠，是因为鼠顽强的生命力，以及祈望多子多福、子孙万代。旧时门头沟几百处煤窑中，还将鼠供奉为“窑神”。挖煤人从不打老鼠，也不养猫。鼠在门头沟地区的挖煤人心目中俨然变成了通灵的神物。

　　鼠类是现存哺乳动物中数量最多、繁殖力最强的小型兽类，能适应各种环境，俗话说“一公一母，一年三百五”。鼠的繁殖力强，成活率高，因此它的又一个象征意义是子孙满堂。在门头沟民间，人们会将子女成群的善生母亲戏称为“鼠胎”或“鼠肚”，来比喻她的生育能力特强。

　　在门头沟古老的乡村寺庙和民居装饰中有一些与鼠有关的图案，寓意是子孙满堂。如门头沟雁翅镇大村香子台娘娘庙的戗檐砖雕，就是鼠的形象，在繁茂的枝叶下三串饱满的葡萄垂挂下来，左右各有一只老鼠贪婪地嗅着。而在下部的山石中一鼠正从孔中穿过，另一鼠则探头探脑地窥视。娘娘庙是求子的地方，雕塑多子的老鼠与葡萄正是寓意多子多福。门头沟的民居装饰中，从艺术形象的角度考虑，鼠的形象多用松鼠代替。松鼠行动敏捷，形态可爱，以松鼠吃葡萄为题材的砖雕也是多子多福的象征。最精美的当属三家店殷家大院中院门楣上的砖雕了。此处砖雕长约2米，用镂空手法雕刻，立体感强。除头尾两段为人物松梅古桥构图以外，中间近1米的核心部分雕的正是松鼠吃葡萄。葡萄枝条为蔓状，果实呈穗形，籽粒繁多，是后代绵延、子孙众多的象征；12只小松鼠形态各异，轻巧机灵，俯仰穿梭敏捷自如，它们的爪子抓住了葡萄枝叶，专心地吃着果实累累的葡萄。这是一幅精美的民间崇尚多子的吉祥图案，寄托了主人期望后人能人丁兴旺的美好愿望，堪称《子孙绵延图》。“松鼠葡萄”的墀头砖雕在门头沟区三家店78号院、岳家坡68号焦家大院也有，琉璃渠一处民居的清水脊上跨草砖雕也是松鼠葡萄图案。为了躲避“文革”时期的人为破坏，主人在有的砖雕上还糊上了黄泥。门头沟的这些砖雕画面不仅构图精美，而且民俗风格十分鲜明。如今这些完好的鼠砖雕画，依托古宅古庙的遗存空间，得以幸运地保存下来，成为门头沟富有特色的鼠俗文化遗产。

　　在门头沟民间，还认为鼠性通灵，能预知吉凶灾祸，尤其是在大大小小的几百处煤窑里，人们绝对禁止捕鼠。煤窑井下有老鼠，主要以啃食糟朽的木头为生。鼠的听觉和嗅觉都很灵敏，往往能够察觉到井下冒顶、塌方、透水、瓦斯超标或爆炸等灾害发生的先兆，一旦有险象，就会仓皇逃命。有经验的挖煤矿工如果发现井下的老鼠一反常态，到处乱跑，特别是见到大耗子叼着小耗子乱跑，就可以预知要有灾害发生。此时马上撤离，即可躲过灾难。在煤窑开采过程中，如果进入一个新的掌子面，见有老鼠活动，证明这里有充足的氧气，可以放心作业。人们在井下见到老鼠会尊敬地叫一声“窑神爷”，因为他们认为老鼠是窑神爷的化身。如果有人伤害到老鼠，或是骂老鼠，就会受到众人的指责，罚他把自带的干粮掰碎，扔在窑里，向老鼠赔罪。鼠生于自然，长于地下，对自然界将要发生的不测，如地震、水灾、旱灾等做出一定的反应是正常的，这是地球生物具有的某种特殊本能。只是有些现象由于人类自身的知识局限，还未能揭示出它的神秘规律。

　　旧时，门头沟土煤窑遍布，挖煤工为了生存不得不整天在缺乏安全措施的巷道里爬进爬出，警觉性高的老鼠就成为人们判断危险的重要参照。挖煤人从不打老鼠，也不养猫。老鼠在门头沟地区的挖煤人心目中俨然变成了通灵的神物。

　　门头沟百花山下的大东山有户韩姓挖煤矿工，还在家中设立摆放供奉窑神爷的牌位，在一方香檀木镜框中镶嵌着一只斗大的硕鼠图案。那硕鼠不知出自哪位画家之手笔，画得活灵活现，逼真传神，大有呼之欲出之感，就差吱吱叫唤声了。尤其那须那爪那目，酷似活鼠一般。这鼠的下方落款为：窑神之位；并有一副楹联：上窑多好事，下井尽平安。那镜框的上方，四季挂有一串谷穗、高粱穗、玉米棒子、黄豆荚。而那鼠前，常常摆上一碟榆子干饭之类，这无疑是贡品了。外人也许不知，这镜框中的老鼠，就是所谓窑神爷；与门神爷、灶神爷、财神爷地位相当。一般人家自然不供窑神爷，而韩家供窑神爷，是因为他们家世代都在煤矿上下井；供奉窑神，自然是为保其下井平安不出事故。在他们看来，能保护矿工们日夜平安的，似乎只有这窑神了。韩家把这窑神供于案上，且常常为其烧香上供，其用意不言自明。

　　将老鼠尊为“窑神”来供奉的挖煤人还很多。每年农历腊月十七日，当地煤业人士到窑神庙焚香叩首，礼敬如仪。关于门头沟窑神来源说法不一，其中之一是门头沟民间贴的雕版印刷的“神马子”窑神纸像，头上无冠，头前部光亮无发，两耳后毛发直立，状如刺猬，两手放在胸前托着一块煤炭。这里说的“状如刺猬”隐喻的就是鼠神。神马子由京城纸店印制，矿区也有人自己操刀雕刻，由于技法不一，所刻出的窑神形象也有出入，但大体相似，请(买)窑神像的人也不计较，致使窑神形象更加五花八门。

　　还有一种说法，挖煤的窑工们认为，鼠就是窑神爷的马，不能亵渎。有些年龄大的挖煤人都叫老鼠为窑神(意为煤窑之神)。他们甚至还看到过很多更加神化的皮毛红色的老鼠呢！那可能是有多方面的因素。一、因为老鼠在井下长时间得不到紫外线照射，毛发会变颜色。二、可能是因为井下灯光的原因吧，因为矿工头上灯的颜色和地面光线颜色不同，所以在视觉来看，颜色就是红的。三、井下的老鼠吃的食物基本上是矿工吃剩下的工作餐与排泄物，也许是缺乏微量元素造成毛发变异。

　　当然，挖煤人尊崇老鼠，可能还有一个原因，那就是他们也像老鼠一样钻进钻出在打洞。如今，门头沟已经关闭煤窑矿山，门头沟地区祭祀窑神、崇拜老鼠的旧俗逐渐成为历史。(刘望鸿 作者为门头沟区档案史志局局长，中国摄影家协会会员)

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