《重拾》用1小时看尽老北京100年的古都变迁史
大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:
前段时间看电视剧《胡同》,在剧中我看到了很多老北京的小吃,老北京的风土人情,让我对老北京多了更多的向往。估计有很多人从小就对北京很熟悉,上学时我记得语文书中有一课是《我爱北京》,那时候的梦想着一定要去北京看看。如今长大了,才知道北京不仅有,还有前门……很有幸在几年前去北京旅游,看着这个赶在世界前端的大都市,我怎么也想象不到,100年前的北京城竟然是这样的。北京联合出版公司出版的《重拾——1860-1948私藏老照片中的北京记忆》新书,让我对北京有了不一样的认识。
1、老北京在民国之前是农村的模样,道路是黄土铺成的道路,下雨时黄土变泥浆,天晴时尘土飞扬,皇帝每次出行,都要用黄土垫道,因此北京许多街道比两边民房地势高出许多。
2、让今人流连忘返的前门大街,在明朝时都已经初具规模,在清朝成为北京的商业中心,前门大街的商户们,哪怕是经历过庚子年间的一场大火,他们也还是在废墟之上建立门店,重新开张。前门大街不愧是商业的“风水宝地”,像“全聚德”、“内联升”等商铺历经百年,至今仍然红火。
3、詹天佑主持建造的京张铁路,不仅是中国第一条自主设计和施工的铁路,而且还因为预算少难度大而获得外国媒体的称赞。京张铁路的建成,让张家口丰富的煤炭铁矿资源不用人力就可以很快地运往北京,更是连通去往内蒙的要道。“铁路之父”非詹天佑莫属。
4、老北京的铛铛车来了之后,干掉了当时7万多辆的人力车,有很多的车夫曾经打砸铛铛车,聚众闹事,但是在时代洪流面前,人力车夫还是落寞退出。这让我想起老舍的《骆驼祥子》,祥子的悲剧有他自身的因素,但还有时代的原因。在时代的洪流面前,人的能力线、北京烤鸭的鼻祖不是“全聚德”,而是位于菜市口米市胡同的便宜坊,便宜坊的烤鸭距今有600余年的历史,店里采用的是暗火“焖炉烤鸭”的技法,烤鸭的出现深受老北京人的喜爱。“便宜坊”烤鸭出名之后,出现了很多模仿者,都不成气候,唯有“全聚德”改进工艺,采用明火“挂炉烤鸭”的技法,再加上他持续创新的销售模式,“全聚德”的生意风生水起,竟然赶超“便宜坊”。
这本书用留存至今的一些旧照片,向读者描绘了老北京100年的古都变迁史,看着那些老照片,有种穿越时空新鲜有趣的感觉,同时又敬畏时代的风云变幻。老北京的近代,有过美好,但更多的是苦痛,但是每一个中国人,都没有放弃这个城市,他们用尽自己毕生的精力和能力,为新世界的到来而努力。
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