大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　原标题：大众点评上海美食热门榜TOP①！“长沙湘菜排队王”出击，霸榜2个月！

　　上世纪初就有“魔都”之称的上海，孕育出大批懂吃会玩又挑剔的上海人，从古法满汉全席，到中国八大菜系，从全球米其林五星级餐饮注入，到异国小馆遍地开花。

　　据不完全统计，到2021年上半年上海已共计拥有：221766+餐馆，40＋菜系的餐饮储备。

　　面对美食，人们有了越来越多的选择。庞大的餐饮市场也给上海餐饮商家们带来了巨大的竞争压力。

　　餐饮O2O新媒体联合餐饮大数据研究专家零点餐e通对2020年下半年的北上广深进行了闭店数据的研究分析，得出上海是竞争zui激烈、餐饮平均生命周期zui短的城市，也是消费欲望zui强的城市。

　　北上广深在2020年下半年一共新开了20余万家，但也关闭了161287家，其中上海下半年一共关闭了63296家，占据39.2%。

　　意味着上海平均每月有1万多家餐饮关闭了平均每天就有350多家关闭。北京紧随其后占30.8%，而广深则是北上的一半，分别是16.9%和13%。

　　从闭店数据和正在营业的店面进行对比来看，上海这一比例高达36%，上海无疑是餐饮竞争zui激烈的城市。

　　从开店到关店的周期看上海，达到45.3个月。如果可以在上海这样竞争激烈的市场站得住脚，那么存活的平均生命周期会长于其他城市，竞争使得店家更加用心的经营。

　　从早上10点到晚上10点连续12小时连续排队不间断，单日zui长排队达到6小时，开业2个月持续火爆...

　　这些数据不禁让人心生好奇，炊烟到底是个怎样的品牌？为何人气能高居不下？凭什么两个月能“霸占”大众点评湘菜热门榜TOP①？

　　作为一家火爆了23年的正统湘菜品牌，炊烟连续登上大众点评必吃榜，圈粉无数。

　　凭借着良好的口碑和超高的人气 ，2018年11月炊烟小炒黄牛肉代表湘菜走进了联合国，这是湘菜在国际zui高舞台的唯①展示，获得了联合国官员们的一致好评。

　　众所周知，长沙有3大美食排队王，深得饕客喜爱的炊烟小炒黄牛肉，就被冠以“长沙湘菜排队王”的称号。

　　2020年7月，炊烟黄兴铜像店试营业后，从早上11点到晚上11点12小时连续排队不间断，被人民网、中国新闻网、湖南日报等媒体誉为“长沙湘菜排队王”，并获得湖南省商务厅亲自授牌。

　　去超级文和友打卡拍照、喝一杯清甜茶底上浮着奶油忌廉的茶颜悦色、尝一口炊烟小炒黄牛肉，位列年轻游客们来长沙的“To Do List”前三名。

　　除此之外，炊烟还受邀成为湖南卫视春晚的年夜饭指定湘菜，先后登上《向往的生活》、《中餐厅》、《天天向上》、金鹰艺术节、《我家那小子》、《王牌对王牌》等7档热门节目，成功获得王一博、赵丽颖、贾玲等40多位明星强烈点赞和推荐，可以说是圈粉无数啦！

　　出湘入沪，对炊烟来说是机遇也是挑战。在口味偏甜的上海餐饮市场，炊烟是否能有一席之地？

　　“第①站选择上海，这是基于炊烟的使命——让全世界爱上湘菜，上海是全国的经济中心，也是对外的窗口。“湘菜出湘”必须要保持长沙本地化口味，坚持原产、坚持地道、坚持做法。这样才更利于湘菜在全国遍地开花，走出湖南，走向全国。”

　　54位原班人马从长沙齐聚上海，所有食材均由长沙统一采购，炊烟把湖南9大经典湘菜原封不动地端上了上海人的餐桌，不少上海朋友直言：终于吃到了地道的湘菜，酣畅淋漓特别爽！

　　引导员叫号喉咙哑了、商场路被堵、因为排队问题顾客因此发生争执、有的顾客甚至排了6个小时队才吃上饭，这一切现象表明了上海人民对湘菜的热爱，湘菜在上海市场具有无限可能。

　　再次登顶上海美食热门榜第①，更是湘菜品牌一次成功的跨越。在灯红酒绿的魔都上海，湘菜这颗闪亮的星星将会散发更加耀眼的光芒。

上一篇：上海这家老葱油饼店一度歇业买过多次的马伊琍为它呼吁！现在重开了

下一篇：“从小吃到大”的美食都来了！社区美食节让人“烹”然心动