大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　重庆是一座典型的网红城市，作为新一线城市之一，重庆这近几十年的发展真的是特别不错，本身地理位置并不好，四面环山，交通极其不便，可以说整座城市都是建造在坑坑洼洼的山坡上。但是重庆人天生就有一股狠劲，爬坡上坎也成为了重庆人每天锻炼的方式，或许也正是因为这样的原因，才让重庆诞生出了许多的美女吧。但是重庆最让外地游客着迷的，不是解放碑观音桥这样的热门商圈，也不是洪崖洞这种网红景点，而是“火锅之都”这个身份。火锅是风靡全国的一种特色美食，其味道就在于一个“麻辣”二字，川渝地区的人民本身就特别能吃辣，而重庆火锅也是继承了这一点，靠着重麻重辣重味道成功出名。

　　不得不说，重庆这边的火锅店那可真的是太多了，一条街上能够有将近十家火锅店，而且每家火锅店的生意都算还不错，这样的盛况在其他城市可的确是相当少见。而今天，我要跟大家介绍的，就是不少重庆本地人都特别爱去的一家火锅馆，他们家的火锅那可真正是重庆老味道，哪怕是一些小有名气，在宣发上面花了大代价的网红店，在名气和口碑着一方面也很难能够和这家店相提并论。

　　这家店的名字叫做“咖咖火锅”，咖咖在重庆话里是角落的意思，而这家店也确确实实很不好找，地理位置相对而言真的是很偏僻了。但是只有经常吃火锅的重庆人才知道，在重庆这座城市当中，环境越差，位置越偏僻，卫生环境看上去越不好的店，才是真正好吃的火锅店。而这家店显然就符合这三个条件，店面不是特别大，服务员数量也比较少，但是喜欢来这里吃饭的顾客却是络绎不绝，一到饭点就得排队。

　　他们家的菜品非常丰富，基本上其他火锅店有的他们家都有，而且像是鸭肠、鹅肠、午餐肉、肉丸等火锅经典配菜是相当美味，就拿这个鹅肠来说，他们家是真正的鲜鹅肠，由于处理得十分干净，所以是一点怪味都没有，放在锅中稍微烫个十几二十秒就可以捞出来吃了，口感是脆嫩爽口，味道更是鲜美无比，而其他的菜品也是同样非常好吃。

　　这家店的生意每天都很不错，基本上一到晚上就是人山人海，如果说大家想要试试正宗的重庆火锅，不妨亲自来重庆体验一下吧。

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