大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　春节临近，各家各户都准备着过新年，置办年货，准备食物，但是在这全国团圆的日子，环保时刻记心头。在重庆地区，为减轻环境污染，重庆人民既环保又过年。

　　香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。

　　香肠腊肉是指四川，重庆等西南地区在过年前制作的食品。在过年吃自制的香肠腊肉已经成为了南方很多地区的习俗，一直

　　保留了下来。虽然市场上已经量产各种品牌的香肠，但是还是没有自制的有味道。春节临近，各地民众都在赶制年货。香肠腊肉是重庆最地道的年货，不过这一传统习俗却会带来空气污染。那么，为了减轻环境污染，近年来重庆市主城区全面禁止个人熏制香肠腊肉，改为集中无烟熏制。

　　全国诚招环保调研员，有意从事“环保”公益性工作，熟悉我国“环保”相关法律法规政策，从事过执法或法制相关工作，基本网络操作熟悉的公民均可申请。返回搜狐，查看更多

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