大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　麻婆豆腐是我国四川省中一道传统名菜，属川菜的一种，麻婆豆腐制作食材是配料和豆腐，这些原材料中主要是豆腐与牛肉末，喜欢吃猪肉的小伙伴可以用猪肉也是可以的，其次还有辣椒与花椒等等，麻婆豆腐中的麻就来自花椒，这道传统美食完美体现了川菜中的麻辣特点，现如今麻婆豆腐已经成为国际名菜。

　　钵钵鸡在我国的四川的乐山与成都是比较出名的特色美食小吃，从四川乐山发源，归属川菜，发展历史最早可追溯到清代，从清代一代一代传承到现在，发展历史已达数百年，做法食用陶器钵盛放调配好口味以麻辣为主的调料，被四川成都人民政府列为名小吃。

　　串串香从四川成都起源，是四川中非常有名的特色小吃，串串香与火锅相比很相似，可以说是火锅的另一种形态，因此人们又将串串香称其为小火锅，但是它也算是麻辣烫的变体，现在串串香已经成为四川味道的代表菜之一了。

　　四川成都和自贡最为出名的特色小吃就当属担担面了，担担面的名字由来也是很有趣的，相传说是挑夫们在路边街头挑着担担卖这种面，后来人们就亲切的称这种面食为担担面，在二零一三年被国家饭店协会评为“中国十大名面条”

　　肥肠粉我国四川省中的许多地区是非常有名且最具特色的川菜之一，制作肥肠粉的原食材用红薯粉为主要材料，辅料是肥肠与菜籽油和干红辣椒等等，肥肠粉如今不仅仅在四川很受欢迎，在全国范围也有很多忠实粉丝。

　　夫妻肺片在四川的名气也是非常大，据说是由一对夫妻发明创作出来的，因此得名夫妻肺片，四川成都夫妻肺片外表红亮，口味麻辣鲜香，夫妻肺片的主料通常是牛头皮与牛心和牛舌还有牛肚与牛肉，让后进行卤制，最后浇上辣椒油与花椒面等一些辅料。

　　二姐兔丁是四川当地最为有名的一种特色传统美食，它色泽红亮，麻辣适口，吃起来会感到有一点点甜味夹杂在其中，并且在一九九零年被成都市的人民政府称其为“成都名小吃”其次二姐兔丁店还经营其他多种凉菜。

　　四川成都糖油果子还有一个名字，因为其形似天鹅蛋而得名，是有名的四川特色小吃，是青石桥三绝之一。

　　龙抄手在四川成都的发展历史已有七十多年，成都的龙抄手在我国北方多称其为馄饨。

　　三大炮因其在抛扔糯米团是很发出“当、当、当”的声音，分别为是铁火枪三炮，而得名三大炮。

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