大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　4月19日上午，上游新闻《协会发文“官宣”重庆火锅发源地为东水门？重庆火锅协会回应：先寻找打造后论证》报道了重庆市火锅协会认定东水门老街为“重庆火锅发源地”的消息。稿件发布后，引发了多方关注。19日下午，上游新闻记者也联系上“东水门老街”的商标拥有者、重庆中山文化产业投资有限公司法定代表人张直。

　　张直首先介绍：“对于重庆火锅发源地一事，既要有文化积淀基础，又要有产业基础的地方不好找。过去两年，这个事也一直在探索。从市场需求上说，解放碑、洪崖洞一带几十万的游客，他们都到其他地方去吃火锅了，所以说在这个地方是有这样一个火锅需求的。于是我们就想做火锅发源地这个概念基础，本来有一个宏大梦想是，依托火锅发源地，做一个国家地理标识产业示范区，这也是国家知识产权总局去年出台的文件，在全国范围内倡导推行。”

　　“今年年初，我们正式启动此事，其实从去年11月到今年3月，火锅协会就组织了三波行业的企业家，包括小天鹅、德庄、刘一手、秦妈、苏大姐等等，这些最早的一批火锅品牌都来到街区。大家一致认为，重庆火锅产业确实需要一个发源地，否则可能会被自贡泸州这些地方抢占了。而东水门老街本来就在重庆火锅发源地一带的江岸线上，和洪崖洞朝天门距离相近，市场基数也大，大家也比较认可，将东水门老街定义为重庆火锅发源地的呈现地。”

　　对于东水门老街被重庆市火锅协会认定为“重庆火锅发源地”一事，张直解释道，“我们去年1月启动招商以来到现在，所有招商都完成了。原计划四月底开街，现在五月底或者六月初整条街可以开出来。在准备工作的过程当中，我们要做地图标注，地图公司问如果要标注火锅发源地的话，有没有官方认可。我说没有，又问他火锅行业协会的佐证行不行，他说可以。于是由火锅协会出了那个这几天在网上流传很广的批文，那个批文实际上只用于地图注册标注。我们也找了一些地图商家，在联络，在沟通协调的过程中，这个文件流传出去了。”

　　张直最后表示，“如今关于重庆火锅发源地的认定，有一些观点上的分歧，但是我觉得这个不重要，因为火锅发源于重庆，发源于渝中半岛，这是没有争议的。”

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