大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　桂发祥是专业从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售的中华老字号企业。经多年发展，集合自身优势特点，形成“品牌+研发+生产+销售”一体化的综合型企业。公司所属行业为食品制造业，同时通过以直营店为主，经销商、商超及电子商务等相结合的营销体系，开展零售业务。公司产品包括以十八街麻花为代表的传统特色休闲食品，以及糕点、天津风味方便食品、甘栗及传统小食等其他休闲食品；主打产品为“桂发祥十八街”系列麻花，其制作技艺被评为国家非物质文化遗产，是我国传统特色饮食文化的代表之一，以酥脆香甜、久放不绵等优点享誉国内外。

　　今年以来，受复杂严峻的国际环境和国内疫情散发等不利影响，经济下行压力加大，据国家统计局公布的2022年1-6月份主要数据，上半年GDP同比增长2.5%，其中二季度增长0.4%；食品制造业增加值同比增长4.1%，增速较去年同期有所放缓。俄乌战事叠加疫情反复导致国际粮价持续攀升，全球粮价高位运行，给食品制造业企业带来了明显的成本压力。零售行业方面，上半年全国社会消费品零售总额同比下降0.7%，按零售业态分，限额以上零售业单位中的超市、便利店、专业店零售额同比分别增长4.2%、4.7%、2.8%，百货店、专卖店分别下降8.4%、4.1%。2022年上半年，国内旅游总人次14.55亿，比上年下降22.2%；上半年天津市地区GDP同比增长0.4%，社会消费品零售总额同比下降5.5%。公司主打产品是具有浓郁地方特色的传统休闲食品，产品极具旅游特性、受地区经济影响较大。

　　2022年上半年新冠疫情不断反复，人口流动受限、货运物流不畅，市场消费不景气、消费意愿不强，公司到店客流显著减少、客单价下滑，具备特产礼品属性的主力产品销售疲软，部分经销网点也受到不同程度冲击，对公司半年度经营业绩造成了较大不利影响。对此，公司主动调整，在丰富品类、加强电商、培育糕点等方面，努力调整。具体包括：1.迎合疫情下民生消费需求，上半年公司直营店增设“现烤现制糕点柜台”，针对民生类产品推新品、做促销，加大糕点和民生类外采食品的营销力度，并以此为突破点，拉动客流、提升客单，外采食品销售占比及毛利率略有上升。2.年初以来公司加大对电商业务的布局，邀请专业机构充分讨论、制定方案，增加线上广告投入，完成抖音平台的入驻，抖音旗舰店直播带货试运营启动，并已有序开展直播促销活动，市场反响较好。

　　3.在上半年疫情反复、消费市场低迷的情况下，公司在做好疫情防控的同时，抓住疫情缓和的每个窗口期开展营销活动，参加本地展会、亮相直播晚会等，推介新品、展示品牌文化；加大直营渠道活动力度，包括向会员发放优惠券、设置满减活动等，吸引客流到店，刺激会员消费。

　　下一步，公司将下大力度恢复传统业务优势，针对弱项主动求变，扭转不利形势：

　　大力开发、做强电商业务，以发挥电商提振销售、拉动销售的作用。一是完成新平台的入驻或现有平台再开发，推进新媒体、社交类平台的合作，侧重年轻消费群体的开发；二是开发电商新品，以麻花、糕点优质产品为基础，针对电商消费特点，开发电商平台专供品、线上消费引流品；三是加大电商营销活动力度，“周周有活动、月月有主题”，在抖音、快手等直播平台积极参与热门主播的直播带货活动，提高品牌曝光度，促进线.发挥糕点业务优势

　　一是加强糕点开发选品和营销推广，开发新品，优选提炼精品，每月设定主题促销推广，采取新颖的广告文案设计和有针对性的营销策略大力营销；二是应消费需求灵活售卖方式和优化包装，并与第三方平台合作，提供更多购物选择、提升顾客体验，从而增加购物频次；三是增强研发实力，厂房改造、设备升级，提高硬件水平。

　　一是现有直营渠道提质增效，完成老旧店铺改造升级，老店新貌吸引客流；二是继续开发新店，包括连锁加盟试点店、以及成熟商超卖场“店中店”，进一步下沉销售渠道、弥补渠道空白；三是重点开发社区团购新市场，以门店为单位服务周边社区，利用社群传播、迭代销售，配合外卖平台发挥直营店辐射力度，主打平价引流，扎根深耕社区；四是培育壮大会员忠实客群，利用已有会员有针对性的推出会员专属优惠，激活“沉睡会员”，提高购物频次。

　　一是从“礼品市场”向“休闲自食市场”倾斜，利用民生产品、休闲产品特价促销、引流进店，根据疫情下民生需求新特点，服务保障民生，通过自产、OEM等多种方式，开发更多满足居家消费、自食的方便食品、预制食品；二是在原有按节庆排兵布阵的基础上，更加灵活的把握营销节奏，抓紧每个疫情清零后的报复性消费时机和疫情缓和阶段的窗口期，提前筹划、精准营销，形成一个个销售小高峰，稳住销售基本盘。

　　公司的零售业务主要为直营店和线上自营渠道两部分，直营店是公司销售的重要组成部分，主要经营公司自有品牌产品和其他外采特色食品，截至报告期末，公司在天津设有62家直营店及1家食品主题综合商场；其营业收入占比约77%；线上自营渠道包括天猫、京东商城、有赞商城等第三方平台的自营店，整体收入占比较低。公司直营店集中在天津区域，同时主要产品具备特产礼品属性，受本地零售市场景气度、以及人口流动情况影响较大；在天津区域相比其他食品类零售业态，公司直营店品牌影响力强，网点覆盖面较广，产品种类丰富，竞争优势突出。

　　公司在天猫旗舰店、京东（POP店铺）、天猫超市、有赞商城、国网电商等第三方平台开设自营店铺。报告期实现营业收入（未税）为5,571,034.20元，线.报告期采购、仓储及物流情况

　　公司非自有品牌产品销售，主要为直营店采购的外采食品。直营店通过用友NC零售管理系统进行科学、精细管控，店内的商品实行先进先出管理制度，每日营业结束闭店后，根据系统结存数量进行盘点，一方面进行数量的核对，保证存货的准确完整，另一方面检查产品的生产日期及保质期，杜绝过期产品及临期产品的存在。外采食品如若出现滞销或临期，根据与供应商签订的采购合同，由供应商负责退换或收回销毁。采购情况如下：

　　为丰富直营店产品类别，报告期公司向控股股东桂发祥集团采购部分调味品，采购额34,516.64元（未税），占同类外采食品0.15%。

　　公司在天津区域的两个生产基地设有3个仓储库，用于自有品牌产品和外采食品的存储；下属子公司桂发祥物流负责对经销商以及直营店进行自有品牌产品以及部分统配至公司外采食品库产品的配送，其余部分外采食品由供应商直接向直营店配送；报告期内发生的858,460.43元物流运费为桂发祥物流提供物流运输服务的费用。

　　公司自有品牌产品分为麻花产品、糕点及方便食品、OEM产品，占零售业务收入66.20%。（单位：元）

　　公司以麻花、糕点等传统特色食品的生产、销售为主，属食品制造行业。目前生产模式包括自主生产、委托加工两种；自产产品包括麻花、糕点、节令食品、天津风味方便食品等，委托加工主要为甘栗、津京有味传统小食等其他休闲食品。

　　公司自产产品所需原材料主要为面、油、糖、包装材料等，向多家长期合作的供应商直接采购。公司销售模式有两种：一是通过直营店、线上自营店铺直接销售给终端消费者的直销模式；二是通过经销商、商超等流通渠道进行销售的经销模式，个别经销商采用代销模式。公司及涉及食品销售业务的各子公司、直营店均在设立时办理取得相关食品经营许可证，并按期更新，截至报告期末取得的许可证具体情况：

　　桂发祥股份是专业从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售的中华老字号企业。根据产品性质和业务类别，公司主要产品分为麻花、糕点及方便食品、OEM产品、外采食品四大类，其中前三类为自有品牌产品；麻花以“桂发祥十八街”为品牌，糕点及方便食品、OEM产品的品牌为“桂发祥”。麻花是公司主打产品，其制作技艺被评为国家非物质文化遗产，具有较高的市场认可度和美誉度。糕点及方便食品主要为传统中式糕点、节令食品，以及新开发的嘎巴菜、茶汤等“天津风味”特色方便食品。OEM产品是委托加工产品，目前已经形成津京有味传统小食、甘栗、栗羊羹、杂粮等系列产品。外采食品是为丰富直营店品类，外采的其他品牌天津特产以及休闲类零食、民生类粮油副食、烟酒等产品。报告期内产品分类标准与上年末保持一致。

　　公司销售模式分为直销、经销两种。直销模式的主要渠道为公司线下直营店、线上平台直销渠道；线下直营店除销售自有品牌产品外，还包括休闲、民生类外采食品，为食品主题零售综合店。

　　经销主要通过普通经销商、商超等流通渠道进行销售，主要为商业旅游区特产店、食品店，各类商超、便利店，以及京东自营等线上经销渠道。部分KA经销商依据渠道销售特点，采用代销模式。

　　经销商结算分为现结、赊销两种，公司按照经销商评级以及上年的销售、回款、市场开发等综合情况考量在年初制定出经销商的信用政策。公司利用NC系统对经销商的信用额度、账期进行系统化数据管理，规范应收账款的管理，控制信用减值损失。

　　公司门店经营模式全部为直营，报告期内家数未发生变化，具体情况详见本章节“（三）公司零售业务情况”中的相关内容。

　　公司在天猫、京东（POP店铺）、天猫超市、有赞商城、国网电商等第三方平台开设自营店铺。线上直销销售产品包括自产麻花产品、糕点及方便食品产品、OEM产品。

　　占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30%

　　本公司目前的生产模式包括自主生产和委托加工两种。其中自主生产的产品为麻花、糕点、节令食品、天津风味方便食品等，生产基地通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证等相关许可和认证；委托加工的产品为津京有味传统小食、甘栗、栗羊羹、杂粮等系列休闲食品，规模占比较低，公司严格甄选外协生产供应商、监控产品品质，保证食品安全。

　　变动原因：公司自产产品具有礼品属性，报告期受人员流动受阻、物流受限以及消费意愿不强烈等综合因素影响，销售受到较大影响，同比产销量严重下滑。为更好的应对疫情频发的不确定性，保证上架销售产品的品质，公司也适度调减了库存储备量。

　　二、核心竞争力分析 1.品牌文化优势 公司作为商务部首批认定的“中华老字号”企业，品牌发展近百年，经几代人传承、创新，具有较高的品牌美誉度和良好的市场形象；麻花是我国传统特色饮食文化的代表之一，公司主打产品“十八街麻花”是天津文化的象征和文化交流的代表产品之一，其制作技艺入选国家非物质文化遗产名录，使公司在参与市场竞争时具有难以复制和替代的品牌文化优势。“桂发祥十八街”是全国知名、消费者认可度高的品牌之一，品牌文化优势是公司竞争优势的综合体现。 2.渠道管控优势 经多年发展，公司已经形成以直营店为主，经销商、商超及电子商务等相结合，全方位覆盖市场的营销网络体系。截至报告期末，公司在天津设有62家直营店以及1家食品主题综合商场，在销售业绩保证、品牌知名度提升、增强市场话语权方面起着相当重要的作用；依托品牌影响力及诚信经营，公司对经销商具有较强议价能力，与多数经销商结成了长期稳定的业务合作关系，保证了产品在零售终端市场的有序销售；同时建立了自己的物流系统，使得营销网络体系更加高效紧密地与生产基地对接；此外，公司已拥有一支经验丰富、勇于开拓、积极进取的营销队伍，具有较强的渠道管控能力，并建立了一整套有效的渠道管理制度予以推广、复制。 3.食品质量控制优势 公司高度重视食品安全，有专业的品控检测技术队伍，在行业内较早地通过了ISO9001质量管理体系以及ISO22000食品安全管理体系的认证。同时结合自身特点，在引入食品安全管理体系和风险评估管理的基础上，制定了一整套系统、严密的质量控制保证措施，并切实地贯彻到产品生产和流通全部环节。 4.生产技术与规模优势 公司创新性地将传承百年的制作工艺与现代科技相结合，持续对工艺及设备进行优化升级，引入了国内领先的自动化麻花生产线，采用电脑程控系统控制煎炸时间和煎炸温度，通过全自动油脂过滤系统、螺旋冷却系统、CIP清洗系统、食品在线检测系统等先进设备，优化了生产工艺，在保持十八街麻花独特的酥脆香甜口感的同时，又显著提高了麻花品质的稳定性和生产效率，保证产品质量、实现产品规模化生产。 5.研发优势 公司自成立以来非常重视新产品、新技术、新工艺的开发，拥有高水平的研发团队，目前在研发和产业化方面已经形成了“研发一代、储存一代、经营一代”的良性循环，能够将研发的新产品较好地产业化，将研发优势转化为竞争优势。截至报告期末共取得发明专利12项，通过配方和工艺的改良，将膳食纤维、降低血糖、调节糖代谢、壳聚糖、高优质蛋白等新食品元素引入传统产品中，并不断优化生产技术，满足现代消费者的新需求，增强了产品的营养健康属性，为麻花细分行业的首创和先驱。

　　三、公司面临的风险和应对措施 1.食品质量控制风险 食品安全是食品企业的生命线。如果公司产品质量管理工作出现纰漏或由于其他原因发生产品质量问题，不但会产生赔偿风险，还可能影响公司的信誉和产品的销售；另外，如果国家或国际推行新的或更高的食品安全、食品质量检验标准，则可能会增加公司的生产成本。 对此，公司有专业的品控检测技术队伍负责产品的质量控制工作，在行业内较早地通过了ISO9001、ISO22000的认证，严格按照相关食品生产许可的要求对研发、原料采购、生产、销售、包装及储运等每一个环节进行严格的质量控制，始终保持公司的食品安全管理处于领先水平。 2.新冠疫情持续的不确定性风险 新冠疫情爆发以来，对实体零售业、旅游业造成了较大冲击；虽整体有所控制，但本土疫情仍呈现多点散发、多地频发的态势，防控形势严峻复杂。一方面，新冠疫情未来发展仍存在较大不确定性，不定期散发、点多面广的复杂疫情形势，将影响公司正常的生产经营秩序；另一方面，公司以实体经营为主，产品极具旅游特性、依赖于节庆假日消费，疫情扰动需求，同时相应的防控措施对人员流动、物流运输的限制，将对公司业务造成较大压力，存在一定的风险。 公司一是将持续丰富产品类别，针对消费需求变化调整品类，增强抵御风险能力；二是升级优化线上、线下渠道，实现互通互联，在流动限制情况下能够相互借力补充，最大限度减少疫情等突发事件的不利影响；三是积极调整销售策略，利用会员系统，抓紧疫情缓和窗口期排产促销，吸引客流、提高客单价。 3.商标、商号等权利被侵害的风险 公司是中华老字号企业，“桂发祥十八街”具有较高知名度，假冒公司的商标、商号能为一些不法业者带来可观的利润。本公司的商标、商号存在一定程度的被仿制、冒用、盗用的侵权风险，此种违法行为若不能及时制止，则将会给公司声誉、品牌形象及经济效益等诸多方面造成较大损害。 对此公司一方面从自身角度加强自我保护、做好知识产权的保护；另一方面设有专人和部门，收集相关证据，通过政府相关部门净化市场环境；第三，公司将继续增加布点、扩大市场覆盖面，这也是打击仿冒产品的最有效途径。 4.募集资金投资项目的风险 公司将募集资金主要用于空港经济区生产基地建设项目、营销网络建设项目，一方面虽然公司已对募投项目进行了充分的可行性论证，但如果产业政策、市场环境、公司市场开拓能力等方面发生变化，将会影响募投项目预期收益的实现。另一方面，随着募投项目的实施，公司的固定资产和无形资产规模相应增长，年折旧和摊销费用也相应增加，可能面临利润下滑的风险。 通过前期对项目的充分论证和分析，募集资金投资项目的预期收益，可消化因新项目固定资产和无形资产投资而增加的折旧和摊销费用。同时，公司将实时根据市场环境的变化，调整项目实施策略和市场营销策略，采用多种积极措施努力开拓市场，降低市场风险对公司造成的影响。 5.直营门店业态的经营风险 公司大部分直营店通过租赁房产经营，可能因不确定因素而面临一定的风险，如房产租赁期限届满后，出租方大幅度提高房屋租赁价格或不再续约；房产可能面临拆迁、改建及周边规划发生变化等，致使对该直营店的正常经营造成影响。公司与大部分租赁房产的业主签署了5年或5年以上的租赁合同，明确了双方的权利和义务，并约定在同等条件下的优先续租权等，以保证经营的稳定性，同时积极开拓市场增加直营店的覆盖率。 6.相对依赖“单一市场”的风险 天津市场目前是本公司产品最重要的市场，近年来公司在天津市场实现的主营业务收入占比始终高于90%，如果天津区域市场环境变化，且津外市场的开拓效果未达预期，将对本公司生产经营活动产生不利影响。 公司将推进连锁加盟体系的建设，积极开拓市场，以天津为大本营逐步向全国拓展销售网络；第二，发展数字化技术赋能为抓手的智慧门店，增值服务、精准营销，形成线）融合，深化拓展渠道优势；第三，加快完善电商渠道建设，综合利用新媒体等多方平台，努力做好引流转化和品牌传播，配合新品类开发、新营销手段运用，提升线上销售额和销售占比。

　　证券之星估值分析提示桂发祥盈利能力一般，未来营收成长性较差。综合基本面各维度看，股价合理。更多

　　证券之星估值分析提示线上线下盈利能力一般，未来营收成长性一般。综合基本面各维度看，股价偏高。更多

　　以上内容与证券之星立场无关。证券之星发布此内容的目的在于传播更多信息，证券之星对其观点、判断保持中立，不保证该内容（包括但不限于文字、数据及图表）全部或者部分内容的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等。相关内容不对各位读者构成任何投资建议，据此操作，风险自担。股市有风险，投资需谨慎。如对该内容存在异议，或发现违法及不良信息，请发送邮件至，我们将安排核实处理。

上一篇：天津“最传奇”的百年老商场曾经游客人山人海如今却很是冷清

下一篇：福清有什么特产——什么特产适合带走？