大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　昨天记者从有关部门获悉，6月13日是我国第四个“文化遗产日”。当天，并称天津“三绝”的桂发祥十八街麻花、狗不理包子、天津耳朵眼炸糕，共同向市非物质文化遗产保护中心递交了制作技艺的“非遗”申请，力争打造驰名海内外的天津“非遗”名牌项目。

　　据了解，桂发祥十八街麻花制作技艺是我国优秀的传统手工技艺之一，始创于1927年。“十八街”三个字原本指麻花铺子坐落的那条老巷子，经历了82年的风雨磨砺，如今该品牌已成为深入人心的麻花品牌。

　　狗不理包子制作技艺传承更是长达150年之久，由于此项技艺独特，使得狗不理品牌家喻户晓。

　　耳朵眼炸糕创始人刘万春在清光绪18年(公元1892年)，与其外甥合伙在北大关(今北门外大街)买下一处8平方米的门脸房开起了“刘记炸糕铺”，因为炸糕铺紧靠着一条不足1米宽的小胡同，名叫耳朵眼胡同，于是久而久之，人们便称这里的炸糕为“耳朵眼炸糕”。炸糕因“糕”与“高”同音，寓意步步登高，深受津门百姓的喜爱。

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