大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　讯 每日新报记者王渐煎饼馃子和锅巴菜都是咱天津人最喜爱的早点，在天津买上一份，最多也就是6块钱。但身在北京或更远的广东、海南，如果你还想吃到这正宗的天津味儿，就要花上15块钱甚至更多。但即便这样，还是有不少人争先恐后，网购津味儿早点也就因此火了起来。

　　“水磨绿豆面煎饼馃子双馃子双鸡蛋”9元一套，“津味锅巴菜线元一份……在一些网店里，这些特色小吃每天都在被打包出售。在淘宝网，记者找到了5家销售煎饼馃子的天津网店，卖家全部都是代购销售。也就是说，店主都是在买家下单后，将做好的煎饼馃子买来，经过真空包装后快递给买家。而真正自己支起一个“煎饼摊”，做完放在网上销售的店家还没有出现。据调查，销售锅巴菜的网店也多是代购销售，目前本市只有一家“自产自销”的正规食品厂。

　　从价格上看，每套煎饼馃子或锅巴菜的定价在5至10元不等，但多为10元以下。而相比之下，7元至15元的快递费让这一顿早点的价格飙升不少，想要吃上一份正宗的津味儿早点，少则12元，多则25元。有的买家不禁感叹“花着星级酒店早点的价钱，就为了吃上最地道的路边摊”。

　　卖家“我要在天津”就在自己的网店里销售煎饼馃子和锅巴菜，而且这两样都是他们小店的“招牌食品”。“天津的煎饼馃子名扬天下，也是很多家在外地的天津朋友最想念的家乡的味道。但是外地的煎饼馃子摊做不出这种味道，所以就有了代购的想法，而我们主打就是‘正宗天津味儿’。”店主告诉记者。

　　“我要在天津”做代购煎饼馃子和锅巴菜的生意已经有半年的时间，他店里的煎饼馃子是网上销量最好的。而他的秘诀就是“用周到的服务保留最好的味道”：“因为放上酱豆腐、面酱等酱料后，煎饼很容易变软，所以我每次都会告诉买家尽量买不加酱料的，寄到后再自己涂上。另外，每次在买来煎饼馃子后，我都会等凉一些再装袋。”

　　据他统计，买家多为外地人，他家的煎饼馃子最远被卖到过海南海口。“冬天的时候生意比较好，一个月能卖出近百套。因为天气冷保质期长，能快递到更远的地方，所以我们可以接受更多外地买家的订单。但现在天一热，我们就只接受北京及周围地区的订单。”店主介绍说。

　　对于买家来说，网售煎饼馃子这类津味儿早点的做法只是刚刚起步，未来将大有可为。但对于买家来说，对网购“真空煎饼馃子”的看法则褒贬不一。

　　记者从网店的买家评价和随机采访中发现，外地买家对于能够网购到正宗的津味儿早点，还是非常认可的。虽然吃上一套津味儿早点要花十几块钱，但多数买家都会给予店家“好评”，有些买家还会由衷赞叹。

　　而对于下一趟楼、走几步路就能买到刚出锅的煎饼馃子的天津市民来说，这种网购的吸引力“非常一般”。“价格太贵，自己买几块钱就够了，在网上买要十几块钱，太不合适了，我不会去买。”“这种想法很好，但口味很难保证，比刚出锅儿的差远了，店主应该继续进行改良。”

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