大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　气温升高，天气有点热，但此时却是蓟州特色小吃麻酱鸡蛋最佳的食用季节，因为蛋黄的出油量比较大，所以吃起来尤其的香。

　　麻酱鸡蛋本身剥开外壳即可食用，经过蒸制的鸡蛋松软咸香、口感嫩滑、五香味突出，且蛋青微黄、蛋黄溢油，吃起来鲜香适口。

　　除直接食用外，您也可以试试别的吃法，比如夏季常吃爽口的凉拌菜，您在制作凉拌菜时，可以把麻酱鸡蛋剥皮后切成瓣拌进去，能增加凉拌菜的香味。喜欢吃西餐的朋友，也可以用麻酱鸡蛋来拌沙拉，把鲜香溢油的麻酱鸡蛋黄碾碎，再把有五香味的蛋清剁成碎丁，和土豆泥搅在一起，再加入其他辅料，拌出来的沙拉更香更好吃。

　　炎炎夏日，蓟州特色小吃麻酱鸡蛋含有人体所需的矿物质、微量元素、蛋白质等，营养丰富，味道独特，是夏日补充营养和钙质的上佳食物。快给家人的餐桌增添这道美味吧！本版撰文记者巩胜男

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